武夷山岩茶斗茶大赛 武夷山历史最悠久的斗茶赛

国庆过完，就是冲刺业绩的Q4大劫了，武夷山的茶人们也迎来了自己的年终大考：斗茶季。

今年的斗茶赛“卷”成什么样了，大家可能多少有一点耳闻，奖金越来越高，茶样的标准越来越高，时间也越来越提前。

这些都不是事了。临时起意修改规则，提高奖金好像成了今年斗茶赛的“主旋律”了，在外人看来多少有点丢了体面。

在这卷声一片的斗茶季里，武夷山历史最悠久的现代民间斗茶赛2022“朱子杯”海峡两岸民间斗茶赛暨第二十届武夷山市民间斗茶赛依然保持着一种稳健的姿态走来啦。

接下来Y老师先给武夷山的童鞋挑重点隆重介绍一下。

收样的时间从10月15号开始到10月20号截止。

奖项依然分三个组别，肉桂、水仙、大红袍，收样13斤，状元奖金依然是13万，银奖的奖金默默的提高到了2万元，其他的基本不变，就连收样的地方也是在老地方。

具体的完整版的收样要求可以点击下面的图片直接报名。

说实话，在今年这样的斗茶赛卷成一片的背景中能保持这样的淡定是要有一定勇气的，但是这也让我特别的好奇，到底是什么底气，能让“朱子杯”海峡两岸民间斗茶赛在岩茶“卷”里能保持一份慢和不变的从容。

No.1

奖金可以不是最高

但“含金量”一直是顶流

斗茶赛值不值得把好茶送去，最开始的时候大家最关心的肯定就是奖金。

在没有更多其他参考下，奖金就是一个主办方愿不愿意花人力物力去真正搞活动的参考依据。甚至有时候只要奖金给得够高，就是打开了商业密码，主办方一下子就深深印在了所有参赛和关注比赛的群众的脑海里。

乃至于有些主办单位举办的斗茶赛广告非常偷懒，最大的画面永远都是奖金的数字。

可“奖金”的刺激久了以后，我发现这个钱眼子里出好茶的规律正在慢慢变得没有那么灵光了。

这几年有些斗茶赛主办方的数字游戏玩的一点不比抖音的网红差，加了奖金总额再默默的提高收样总数，或者提高状元奖金吸引眼球，但是在拿奖人数上或者入门奖项上降低奖金金额等等操作也是屡见不鲜。

“朱子杯”海峡两岸民间斗茶赛，在这一点上简直就是有点反其道行之的意思。

先说收样的斤数，依然是十三斤。

这个收样的斤数其实也是在“朱子杯”海峡两岸民间斗茶赛不断摸索出来的一个“最优解”，送样斤数多了，茶农舍不得，收不到好茶。收样斤数少了，没有普遍性，代表不了好茶。

而这个十三斤里有三斤是供专家审评和场外的大众审评用的茶样。这一点比起没有大众审评却一样要消耗三斤乃至更多茶样的斗茶赛来说，我只有一句话评价就是“厚道”。

顺便说一个事，以往的大众审评席我个人觉得什么都好，但是就是太挤，实在不适合Y老师这样的社恐。

今年Y老师偷偷的占着协办单位的位置走了个后门，申请了一张岩茶教室专属的大众审评桌，到时候有在武夷山的童鞋可以提前和科代表预约，大家一起来面基吧。

再说奖金，最高奖金和去年一样，都是十三万，肉桂水仙大红袍同奖。

需要特别说明的是，今年很多标高奖金的斗茶赛要求的都是老丛水仙，但是“朱子杯“的PK对象依然是标准的水仙。

最厚道的是，主办方居然在银奖也就是入门的奖项上，趁我不注意偷偷的加了5千，这和德国车的做法一样，把钱都花在看不到的地方。

我认识的几个茶人小伙伴和我说，其实他们乐此不疲的参加各种各样的斗茶赛，除了奖金之外，还是更看中斗茶赛的“名气”。

说白了，除了奖金的直接收入之外，这个斗茶赛状元的头衔能不能帮我多卖茶，现在对于茶农来说可能是更需要考量的重点。

那么对于斗茶赛来说，除了高额奖金之外，就是考验一个斗茶赛的知名度和公信力了。这两项指标，海峡两岸民间斗茶赛绝对是武夷斗茶赛里的顶流。

其他的不说，很多斗茶赛中很多司空见惯的比赛规则，像按品种分组、双重密码的匿名审评机制，以及公开评比，群众参与的机制等等，都源自于那场20年前的民间斗茶赛。

而茶人们所说的“名气”的另一层意思，则是比赛方对获奖者的宣传力度。

从去年开始，“朱子杯”海峡两岸民间斗茶赛把所有获奖人的审评号和获奖人的全名，列在获奖茶的终端产品上，再加上不做二次加工的获奖茶样茶，完完全全做到了“我对我的茶负责”和“我也以我的茶为荣”。

这个为获奖者背书的产品不仅会出现在岩茶教室这样的专业媒体上，最重要的是它也会出现在“朱子杯”唯一指定专营单位熹茗茶业全国近三百家的门店，展现给熹茗的数百万会员。

想象一下如果你拿到状元，你们名字至少在一夜之间就会被这三百多家的熹茗门店以及门店里的茶友认识到，而这些茶友更有可能因为看到了你的名字来找你买茶。

▲“送样朱子杯，让你的名字被世界看见”

这在我认知的斗茶赛里，也是唯一一个这么做的。

且不管你是获得状元，还是金奖、银奖、优质奖，都同样会享受到这个“名气双收”的机会。相当于你参加了一场选秀，只要上了出道位，该给你的全国巡演一样不会少。

朱陈松和我们说，他希望的“朱子杯”海峡两岸斗茶赛，不仅是一个推广茶的平台，更是一个推广人的平台。这一点其实和岩茶教室一贯的价值观还是非常类似的。

偷偷告诉大家一个小道消息，据说今年熹茗会从往届的斗茶赛优胜者中“优中选优”的挑出一些茶人作为熹茗的供应商，和他们一起推出一些联名款的好茶哦。

所以单从奖金上来说也许今年的“朱子杯”海峡两岸民间斗茶赛不是最高的那个，但从斗茶赛综合的“含金量”来看，“朱子杯”依然是武夷山斗茶赛的顶流。

No.2

收茶样“慢”的从容

是要给好茶留有充足的准备时间

随着武夷山斗茶赛事越来越多，Y老师粗粗统计了下，官方盖章的七场，加上企业或者社会组织自行组织举办的斗茶赛，斗茶赛的场次能踩着第一波新茶上市的七八月一直持续到年底十二月。目前已经有好几场斗茶赛甚至已经选出了最后的状元。

作为历史最悠久的斗茶赛，“朱子杯”在时间选择的方面当然是有着充分的话语权的。

海峡两岸民间斗茶赛的创办者之一，武夷山市茶业同业公会的会长刘国英老师曾经和我们说过，“在海峡两岸民间斗茶赛21年的举办历史中，也曾经选择过其他的时间举办，但是最后稳定在现在的11月中下旬举办，最主要的一个考虑因素，就是要等好茶！”

▲武夷山市茶业同业公会会长，非遗传承人刘国英老师

武夷岩茶是一个非常讲究“劳逸结合”的“作精”。

做青的时候最关键的工艺之一就是摇青和养青的节奏，在一动一静之间往往是岩茶滋味形成的关键密码。很多人不知道的是后期的精制焙火其实也讲究这样的“动静结合”。

现在武夷山通行的做法会将岩茶焙上2-3道火，每一次焙火和退火的时间，通常也是各家师傅各有不同。但是不论你有多少不同，每次焙火之间都必须保留有足够的退火期，确保中间有足够的时间“喘口气”。

如果你让岩茶像现在的直播网红一样，没日没夜连轴转的直播加班，那可能会是团队里第一个掀桌子闹离辞的那个。

收样时间放在10月中旬的另一个重要原因，就是武夷山茶人历来有把好茶放在最后焙的这样一个传统。

一方面中秋前是岩茶的销售旺季，茶人们要赶一些大堆头的主销产品，没时间焙“高货”，更关键的是，每年的气候不太一样，毛茶的品质也有所不同。茶人在焙茶尤其是焙好茶的手法上都会进行一些微调。

比如说我们之前采访了“朱子杯”获奖者就有告诉过我们，虽然今年茶季前的雨水偏多，但是从成品茶的角度来看，茶的叶片反而偏薄偏干。

于是这位参赛者在准备今年朱子杯的参赛茶的时候，就在总结今年焙茶经验的基础上，焙得格外的耐心，然后再“优中选优”的挑出最理想的茶样送去和全武夷山的高手们过招。

现在对于有些流派的高手来说，焙茶的工期确实已经可以大大压缩，每年的中秋前其实也有不少的顶级好茶就到了可以上市或者进入打比赛的阶段。

但是“朱子杯”海峡两岸民间斗茶赛是面向全武夷山市的制茶高手的对决，要充分习惯大部分的武夷山做茶师傅慢悠悠的工作状态。

这可能也是“朱子杯”海峡两岸民间斗茶赛在其他比赛都越来越提前的情况下，还能保持这样不紧不慢的状态的最主要的原因吧。

据Y老师的闺蜜，武夷山岩茶路边社的小道消息，很多斗茶赛提前在十月、十一月基本都和娱乐明星一样在跑通告单。

一些新晋的斗茶赛如果不好好排兵布阵，和像“朱子杯“海峡两岸斗茶这样的具有江湖地位的斗茶赛错开时间，都有可能会请不到能给比赛助场的权威专家。

当然，但凡给岩茶这样的“作精”足够“作”的时间，岩茶也会回报你足够高的品质。

如今很多斗茶赛最早销售的产品其实和斗茶赛现场我们喝到的茶样的品质差别还挺大的，其中的问题往往在于活动的主办单位出于多方面的考量，对获奖的茶样进行了“复焙”或者“匀堆”等的二次加工。

这或者可以理解出于对销售成品的品质把控，也或者是为对于获奖茶某种程度的不自信。而“朱子杯””海峡两岸民间斗茶赛是我见过的斗茶赛里，可能是唯一一个对获奖茶不做二次加工、直接封装销售的斗茶赛。

▲2021年朱子杯茶样产品发售

对于这一点，“朱子杯”海峡两岸民间斗茶赛的赞助商和获奖茶的唯一销售单位、熹茗茶业的老板朱陈松和我说，“之所以不对茶样做二次加工，一方面是希望茶友可以分享到和斗茶赛匹配的原滋原味的获奖茶，让更多的茶友感受、认知到武夷山的斗茶文化。”

另外一方面也是最重要的是，他们对海峡两岸斗茶赛获奖茶的品质是非常自信的，相信即使不用二次加工也能把这个品质完整的保留下来。

▲熹茗创始人朱陈松

好啦，离2022“朱子杯”海峡两岸民间斗茶赛暨第二十届武夷山市民间斗茶赛正式收样还有5天，小伙伴们赶紧纠结一下，到底要送你家的哪个茶样来PK吧。

我们赛场见，千万不要错过了“名利双收”的机会啦！

▲2001年首届武夷山市民间斗茶赛颁奖现场

毕竟对于状元我一直觉得奖金真的只是其次的，到了明年就没人记得你拿了多少奖金了，只记得你的名字是不是和刘国英、刘宝顺这些在岩茶圈里闪闪发光的名字摆在一起。

具体收样方式戳这里，或者看今天的二条。

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