成都凉面要煮几分钟（成都凉面研究报告出炉）

作者:成都潮生活

潮人说：满嘴蒜味的我，一边打饱嗝，一边写完这篇实测稿！

成都人的夏季有一道菜是绝不能少哒

金灿灿的色泽，柔韧有劲的口感

清爽十足，激发你深藏的食欲

这道神秘菜肴就是成都大街小巷都有的

成都凉面店多得数都数不清了

柚子精选了7家好口碑凉面店

为大家写下这份《成都凉面研究报告》

82信箱一直都是很多苍蝇馆子的聚集地

别看是一个老小区，里面的美食可多了

其中82信箱私房钟水饺你一定听说过

这儿的老板娘是一位资格的成都嬢嬢，有点wai

“我们以前在钟水饺都弄了48年了，好吃得很”

“来点水饺和凉面哇？”

嬢嬢的健谈和叔叔的沉默寡言闷气脑壳做事儿

形成了强烈的对比！

（这就是典型的成都家庭吧~相爱互补）

82信箱私房钟水饺是我吃过最划算的

只需要4元/碗

对于夏季女生的胃来讲，分量刚好合适！

男娃娃可能需要两碗以上才得行哦～

凉面的酱料很足，搅拌均匀麻辣四溢

看起辣，其实更多的是甜味儿~

有点糖醋麻辣的感觉

面条细滑有油气，嚼在嘴里有劲道

柚子讲真觉得它是“性价比王”

对了，店内的网络非常不好

为了避免半天付不到款，被老板娘嬢嬢念叨

建议自带现金哦~

推荐指数：★★★★★

老钟家是柚子工作日非常喜欢去的一家餐厅

性价比不是一般高！

小小的店铺内经常中午坐满了人

店内凉面真的非常良心了

10元/碗，分量很大，再来份带丝汤，敲满足！

凉面有的时候还是会等很久

面条应该是现煮，端上桌都还带有余温

面条细滑劲道，根根分离

依附着酱料的面条，超大一口，满嘴香味儿~

不过，老钟家的蒜味儿还是稍微有点重哦！

推荐指数：★★★★★

川大校区内的黄记凉面也是大家强烈推荐的

为了找到它，柚子腿上被蚊子咬了10多个包~

真的可以说是藏在居民楼深处的凉面了

看这儿环境你就知道是地地道道的苍蝇馆子

只有一个小摊位，看起很是简陋

所以，川大的同学大多都是打包回宿舍吃

嬢嬢只卖三种菜：凉面、凉皮、面筋

这三种可以随意搭配，都是6元/碗

阿姨最拿手的就是糖醋麻辣味

搅拌均匀后才倒入碗中

就怕学生些手残，弄得酱料一坨一坨得

把凉面可惜了~

糖醋麻辣的酸甜刚好合适，非常解暑

对于成都这风雨多变的季节，很舒心

但是面条有点干，不知道是不是放久了的原因...

推荐指数：★★★★☆

三娃小吃的老板儿也是非常出名了

开店看心情，绝不和你多说一句话

能不能吃到，看你的运气了~

三娃家的凉面让我吃到

读书时期，校门口推摊摊买凉面的那种味道

6元/碗，分量刚好一个女孩子吃

酱料味很重，越吃越辣，越吃越想吃

配菜的豆芽下口清爽不少

立刻缓解了凉面的辣意

推荐指数：★★★★☆

“老板儿你们好久关门哦？”

“我现在都在拖地了...”

“但我想吃你家的凉面！”

“那我给你kuo到隔壁子，自己来拿~”

以上的对话，来自柚子19:40拨通了杨哥广元凉面

其它餐厅都开始为晚餐忙碌的时候

杨哥广元凉面休息了！

柚子都是在隔壁子拿了凉面回家吃

凉面10元/碗，分量是真的很扎实

对于女孩子来讲，两个人吃都够了~

酱料的味道非常香，很醇厚，好评！

凉面就是蒸得米皮，有米汤的那种香味

暴风吸入，不一会儿就撑了~

但是，不知道是不是因为我是最后一碗

感觉有很重的生清油味道

推荐指数：★★★★☆

这儿的味道据说是广元口味凉面中

被很多广元本地人推荐的一家

于是柚子老早就暗拢了

店面虽小，但是种类非常多

据老板介绍，她老公就是正宗的广元人

这儿的米凉面是每天早上现蒸得

面的口感很软糯，比较Q弹

酱料比较香，为整个凉面增色不少

小份差不多1两左右，中份2两，大份3两

小份8元/碗、中份9元/碗、大份10元/碗

没尝过广元凉面的可以试一试~

但柚子个人还是比较喜欢成都凉面

推荐指数：★★★☆☆

春阳水饺现在的店铺也比较多了

已经不单单是川师人的回忆

还是很多外地人会打卡的传统美食

柚子这次去了离公司较近的香槟广场店

6元/碗，作为大家的午餐来讲还是很划算

上菜速度也比较快

凉面的味道对比它家的水饺稍微逊色不少

面条感觉是放得有点久，酱料的蒜味比较重

所以爱干净的你，吃完需要来块口香糖哦~

推荐指数：★★☆☆☆

今年夏季属于你的那碗凉面吃了吗？

你还有什么美食推荐吗？

快来留言板告诉我们哦~

成都潮生活出品

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