干锅牛蛙鸡肉煲做法（冬天吃麻辣牛蛙煲）

By 阳光之美食

用料

• 牛蛙 4只
• 洋葱 适量
• 紫苏叶 一把
• 大蒜 2瓣
• 干辣椒 几个
• 植物油 2勺
• 盐 1勺
• 松茸鲜粉 1勺
• 生抽 半勺
• 黄酒 半勺
• 香芹 一把
• 白胡椒粉 少许
• 辣椒粉 半勺
• 郫县豆瓣辣酱 1大勺
• 红汤火锅底料 半袋
• 小米辣 适量
• 黄豆芽 一把
• 生粉 适量
• 老抽 适量
• 花椒粒 一把

做法步骤

1、牛蛙

2、剁块，用盐，黄酒，胡椒粉，生粉，植物油，腌制入味。

3、黄豆芽一把

4、洋葱，香芹

5、小米辣，紫苏叶备用

6、锅里少许油，下生姜片，花椒粒，干辣椒，豆瓣酱，火锅底料爆香

7、倒入适量水，放松茸鲜粉，盐，生抽，老抽

8、下黄豆芽

9、黄豆芽，香芹，洋葱片打底

10、牛蛙倒进去

11、倒入火锅里面，撒一点小米辣，白芝麻即可，麻辣鲜香，太好吃了。

牛蛙的营养功效

牛蛙有很好的滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效，有利于病人的康复。

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