沙丁鱼怎么做最有营养（沙丁鱼的家常做法）

沙丁鱼是一种咸水鱼，沙丁鱼富含不饱和脂肪酸，也是鱼类中含铁最高的一种。沙丁鱼富含磷脂，可促进大脑发育，被称为“补脑食品之王”。沙丁鱼有补五脏、滋肝肾的功效。沙丁鱼含有不饱和脂肪酸，可预防心肌梗死。把沙丁鱼烤焦后，磨成粉，再在香油里炸，敷在耳朵根上，可治疗中耳炎。

沙丁鱼的做法

沙丁鱼五彩饭

原料：

热米饭2碗，沙丁鱼罐头1罐，番茄2个，洋葱1/2个，植物油、生抽、盐各适量。

做法：

①洋葱、番茄分别洗净后切成小块，放入盘中备用。

②锅内倒油烧热后放洋葱块炒香，再放入沙丁鱼稍炒几下。

③锅中加入番茄、盐、生抽及适量水，盖上锅盖用中火焖3分钟。④盛出后，均匀地浇在米饭上即可。