双立人铸铁锅怎么开锅(双立人不锈钢平底开锅步骤)

铸铁锅炒菜,受热均匀,味道好,而且从根部上杜绝了不粘锅沾有涂料的可能性,是很多做饭达人的首选锅具。新买来的铸铁锅,最好不要直接使用,需要新开锅,开锅以后的铁锅,不仅越用越光滑,而且不宜粘锅,具体怎么开锅,看下面就知道了。

1.先用百洁布把锅洗刷干净。锅内放入适量清水和洗洁精,用百洁布把铁锅里面和外面洗刷干净,然后用干净的抹布充分擦干,不要有残留的水渍。

双立人铸铁锅怎么开锅(双立人不锈钢平底开锅步骤)(1)

2.用肥猪肉给锅上油。小火加热锅具,放入肥猪肉,用铲子或者夹子来回推猪肉,等猪肉熬出猪油,缓慢旋转铁锅,保证锅内每一个角落都抹上了猪油。这个过程不要着急,需要慢慢浸润猪油,整个过程大概需要10-20分钟。

双立人铸铁锅怎么开锅(双立人不锈钢平底开锅步骤)(2)

3.关火放凉,重复以上操作。当锅内都沾满猪油以后,关火,等铁锅自然凉透,倒出猪油,用抹布将锅内剩余油脂擦拭干净,然后再重复以上操作2次。

双立人铸铁锅怎么开锅(双立人不锈钢平底开锅步骤)(3)

经过3次给铁锅上油,铁锅内部会形成一层保护膜,不易生锈,祛异味,非常好用。需要注意的是,每次上完油以后,需要等铁锅自然凉透,然后再重新加热,上油。如果家里没有肥猪肉,也可以用普通植物油,就是效果稍微差点。

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