腌黄瓜怎么腌（关于腌黄瓜怎么腌）

黄瓜切7-8厘米的长条胡萝卜也同样切条，我来为大家讲解一下关于腌黄瓜怎么腌?跟着小编一起来看一看吧!

腌黄瓜怎么腌

黄瓜切7-8厘米的长条。

胡萝卜也同样切条。

加入盐拌匀，盖上腌制一晚上，杀出水分。

姜切片，蒜头包开不用切。

青辣椒去籽切成条。

准备装腌黄瓜的密封瓶，用开水烫一下消毒。

160g冰糖称重准备好。

生抽、冰糖放入小锅中，小火煮开，关火，搅拌至冰糖溶化，晾凉。

将晾凉的生抽冰糖水倒入密封瓶，倒入白醋。

放入泡椒、泡椒水。

再放入姜、蒜、青辣椒。

将黄瓜控干水。

放入密封瓶中。

盖盖子腌制6小时。

为了使黄瓜中的水分再次蒸发，将瓜条倒出控出调料汁，将调料汁小火煮5分钟，关火晾凉。

再次将调料汁和瓜条放入密封瓶中。

再腌制24小时以上就可以吃了。