鸡腿在电饭煲怎么蒸的好吃(鸡腿放锅里蒸一蒸)

鸡腿放锅里蒸一蒸,出锅就是一道美味的减脂晚餐,老公吃美了

大家好,我是酱酱。

鸡腿是我们平时经常吃的一种食材,肉质鲜嫩,富含蛋白质,维生素以及丰富的铁元素,平日大家可能都喜欢烤或炸着吃,这种吃法热量高,并不适合减脂期老公吃,所以今天跟大家分享一个蒸着吃的做法,这种做可以作为减脂晚餐的一道菜,低脂营养,超级美味,下面一起来看看。

鸡腿在电饭煲怎么蒸的好吃(鸡腿放锅里蒸一蒸)(1)

首先我们准备3个鸡腿,放入碗中,加入食盐。

鸡腿在电饭煲怎么蒸的好吃(鸡腿放锅里蒸一蒸)(2)

用食盐把鸡腿表皮来回地搓洗一下,鸡皮是在最外面层的,属于汗皮层,这层汗皮会堆积污垢,而且很多细菌会在鸡皮上,大家都知道食盐具有消毒杀菌作用和摩擦性,所以鸡腿皮用食盐搓洗就可以达到清洁的作用。

鸡腿在电饭煲怎么蒸的好吃(鸡腿放锅里蒸一蒸)(3)

搓洗好之后我们再加入清水,清洗掉鸡皮表面的盐粒,顺便把鸡腿皮内层脂肪撕下来不要。然后用清水多清洗两遍就可以控水捞出沥干水分。

鸡腿在电饭煲怎么蒸的好吃(鸡腿放锅里蒸一蒸)(4)

下面把鸡腿放案板上,用刀将鸡腿划上两刀。这样有助于鸡腿肉腌制入味。

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切好之后我们把鸡腿装入碗中,加入三片生姜片,两段葱白,再放入适量的现磨白胡椒粉,一勺食盐,一勺生抽酱油,半勺蚝油,然后用手将把它抓拌均匀,放一旁腌制30分钟的时间,鸡腿像这样腌制一下,肉质就会很加的鲜嫩。

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接下来我们准备一把黄瓜菜和黑木耳放入碗中,加入开水。

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再用筷子搅拌一下,使黄花菜和黑木耳受热均匀,促使它快速泡发,搅拌好之后我们可以盖上一个盘子,然后放在一旁泡发五分钟的时间。

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三十分钟之后,我们的鸡腿就腌制好了,下面我们准备一个蒸锅,先在蒸屉上铺上一层生姜,再把鸡腿放到生姜片上,最后我们把腌制后鸡腿的葱姜放在鸡腿表面,这样就可以很好的去除鸡腿中的腥味了。

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下面我们盖上锅盖,开大火把鸡腿蒸上二十分钟的时间。

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下面我们准备半个洋葱切成丝,再准备一把香菜,把香菜切小段,切好之后装入碗中备用。

鸡腿在电饭煲怎么蒸的好吃(鸡腿放锅里蒸一蒸)(11)

下面在准备四瓣大蒜,两段葱白,一个小米辣,先把葱白和蒜头剁碎,再把小米辣切圈圈,喜欢吃辣的朋友可以多放两个小米辣。

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切好之后装入碗中,加入一小勺食盐,两勺生抽酱油,两勺陈醋,两勺油醋汁,再来适量的现磨白胡椒粉提鲜去腥,用勺子搅拌均匀,这样我们的万能酱汁就调好了。

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下面我们的黄花菜和黑木耳也泡发开了,往里面加入一小勺面粉,然后用手抓洗干净,黄瓜菜和黑木耳都是属于干制菜,在晾晒的过程会吸附很多的灰尘,面粉颗粒细小,可以很好的去除黄花菜黑木耳中的灰尘。

鸡腿在电饭煲怎么蒸的好吃(鸡腿放锅里蒸一蒸)(14)

大概柔抓三十秒左右就可以了,然后把面粉水倒掉,再加入清水,用清水多清洗几遍,把黄花菜黑木耳上的面粉洗掉,这样就清洗得非常干净了。

鸡腿在电饭煲怎么蒸的好吃(鸡腿放锅里蒸一蒸)(15)

洗净之后我们控水捞出,装入另一个干净的碗中,黄花菜色泽金黄,食之清香,且含有 卵磷脂,蛋白质,多种维生素。它和木耳的口感一样鲜嫩,爽滑。减脂期间以及中老年人可以经常煮来吃。

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下面锅里烧一锅开水,然后把洗净的黄花菜和木耳倒进去焯水,把它们煮上八分钟的时间,去除黄花菜中的水仙碱和木耳中的细菌。

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八分钟之后控水捞出装入碗中备用。

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二十分钟之后我们的鸡腿也就蒸好了,打开盖子的那一瞬间实在太香了,真想先啃上一口,但是太烫了。先用筷子把它从锅里夹出来。

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然后先晾凉大概晾个三五分钟就不烫手了,我们双手带上手套,然后把鸡腿皮撕下来,鸡皮虽然好吃,但是它含的脂肪多,在减脂期的老公是不能吃的。撕下来的鸡腿皮不要扔掉,可以给喜欢吃的孩子吃。

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下面我们再把鸡腿肉撕下来,去掉鸡骨,边撕我就边吃了,因为实在是太香了。

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撕下来的肉我们再撕小一点的丝,减脂期吃鸡腿肉最好的做法就是蒸着吃,这种吃法热量低营养高。

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全部撕好之后,我们把提前准备好的配菜全部加到鸡腿肉碗中,再把调好的料汁也加进来,然后再用手将食材充分地抓拌均匀。

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大概抓拌三十秒左右,使食材完全地吸入酱汁。这样抓拌好之后装入另一个碗中就可以食用了。这样我们的木耳黄花菜拌鸡丝就做好了,这种做法可以作为减脂期的晚餐,低脂营养又美味,特别特别的好吃。

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味道微酸微辣,鸡丝鲜嫩,木耳黄花菜脆嫩爽口,很适合夏天减脂的老公吃,喜欢的朋友可以收藏起来试试,今天的分享就到此结束,感谢您的用心阅读,喜欢记得转发,关注。

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鸡腿放锅里蒸一蒸,出锅就是一道美味的减脂晚餐,老公吃美了,您觉得如何?评论区留言一起交流学习。,

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