腌咸橄榄窍门（如何腌制咸橄榄）

先把新鲜摘回来的橄榄洗干净，晾干（也可晒干），我来为大家讲解一下关于腌咸橄榄窍门?跟着小编一起来看一看吧!

腌咸橄榄窍门

先把新鲜摘回来的橄榄洗干净，晾干（也可晒干）。

将晾干的橄榄一个个砸开，但是不要砸碎，壳肉还是相连的。

根据橄榄的数量，放适量的盐，一般是要粗盐（各大商场有销售）。

充分搅拌后用密封容器装起来；

放置1-2两个星期后橄榄逐渐变色（视放置温度而定时间长短）。

然后拿出来晒到半干就可以了，最好腌的时候能再加点糖好吃，要不都是咸的不是很好吃。