怎么做年糕的配料（年糕的烹饪方法）

配料：糯米1000克、粳米250克、猪油50克、白糖50克、桂花酱50克、花生油少许，我来为大家讲解一下关于怎么做年糕的配料?跟着小编一起来看一看吧!

怎么做年糕的配料

配料：糯米1000克、粳米250克、猪油50克、白糖50克、桂花酱50克、花生油少许。

将1000克糯米和250克粳米洗净、浸透，然后加水磨成粉浆，装入布袋内压干水分。

将粉浆放入盆内，加入猪油、白糖和桂花酱各50克搅匀。

在方盘内刷上花生油，把搅好的粉团放入盘内摊平，上屉用旺火蒸约30钟便熟。

凉后切成长方块，然后放入花生油锅中以中火炸透即可。