老师傅分享全鱼宴做鱼各种小技巧(一条两斤重的鱼)

老师傅分享全鱼宴做鱼各种小技巧(一条两斤重的鱼)(1)

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糖醋鱼块

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干煸鱼块

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酸辣白菜

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鱼去鳞片,洗净

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切鱼块

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加盐,味精,葱,姜片

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加花椒,辣子皮,八角等

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加鸡蛋,淀粉

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锅里加油,烧热炸成鱼块

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番茄,辣椒切段,辣椒可以用芹菜代替。根据个人爱好

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锅内加油,油热后加葱花姜片番茄,l辣椒或芹菜段

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加番茄沙拉或番茄酱,加白糖和醋。水多了勾芡。

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翻匀出锅

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干煸鱼块是,油热了,加花椒,辣椒皮煸炒。下入炸好的鱼块

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加辣椒面,白芝麻,爱好孜然的少加点孜然粉

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翻匀出锅

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