夏天最好的祛湿汤（雨天必备的祛湿汤）

最近的广东几乎整天都受骤雨笼罩，湿哒哒的天气影响外出，还影响点外卖的配送效率……

雨天的周末不如在家做饭吃，健康营养、还不用自己想菜谱！

健康君为你挑选了几道开胃菜和祛湿靓汤，快来抄作业☟ ☟

眉豆节瓜汤（健脾消暑、祛湿滋阴）

【材料】：节瓜，眉豆，鸡爪，猪骨，瑶柱，花生，蜜枣，陈皮，姜，盐

【做法】：节瓜去皮切大段，肉类焯水、豆类提前浸泡备用，全部材料（除陈皮）入锅，最后下陈皮和盐，稍调味即可。

鲫鱼双豆汤（健脾补中、祛湿气）

【材料】：鲫鱼，眉豆，赤小豆，瘦肉，陈皮，生姜

【做法】：豆类提前浸泡，鲫鱼煎至两面金黄，全部材料入锅，最后稍调味即可。

1 周六午餐推荐

双椒牛肉丝

【材料】：牛肉，青椒，红椒，姜丝，盐，生抽，豆瓣酱

【做法】：牛肉腌制，翻炒至断生便下姜丝、辣椒丝，调味后起锅。

酸菜肚片

【材料】：猪肚，酸菜，盐，糖，生抽，姜，鸡精，辣椒酱，蒜

【做法】：猪肚洗净切好，酸菜切碎，热锅煸炒猪肚，后下酸菜和姜蒜，调味大火收汁、起锅。

清炒豆芽

【材料】：绿豆芽，青椒丝，红椒丝，盐，蒜

【做法】：热油爆香蒜沫，下青红椒丝小炒，再放豆芽菜炒至断生，调味即可。

2 周六晚餐推荐

赛螃蟹

【材料】：鸡蛋，咸鸭蛋黄，姜，盐，糖，醋

【做法】：调酱料备用，鸡蛋分离，咸鸭蛋黄炒沫后下蛋黄，再调料装盘；蛋清炒熟，再放蛋黄同炒，调料拌匀后即可。

盐水虾

【材料】：虾，盐，姜，葱，蒜，醋，料酒

【做法】：虾洗净，锅内放盐，葱姜，水开后放虾和料酒，沸煮至见虾壳泛红，即熄火捞虾，蘸醋食用。

白灼芥蓝

【材料】：芥蓝，盐，蒸鱼豉油，姜蒜，糖，凉白开

【做法】：芥蓝洗净，蒜切沫，锅内烧水加油盐，下芥蓝焯1分钟。芥兰和蒜沫摆盘，热油烧调好的酱汁，淋上即可。

3 周日午餐推荐

麻婆豆腐

【材料】：豆腐 ，肉沫，豆瓣酱，花椒，生抽，水淀粉，糖，蒜沫

【做法】：豆腐焯水，肉沫爆香，再下调料、蒜沫、水淀粉同煮，大火收汁最后放豆腐翻拌，装盘即可。

泡椒藕带

【材料】：藕带，泡辣椒，蒜，盐，姜

【做法】：藕带斜刀切段，洗净控水，泡椒切碎，热油爆香姜蒜和泡椒，最后下藕带。

韭菜花炒腊肠

【材料】：韭菜花，腊肠，盐，蒜沫

【做法】：爆香蒜沫后下韭菜花，变软时加盐和腊肠翻炒均匀即可。

4 周日晚餐推荐

黄瓜炒鸡蛋

【材料】：鸡蛋，黄瓜，盐

【做法】：黄瓜切片，鸡蛋打散后下锅煎炒，盛盘；黄瓜炒断生，下加盐和鸡蛋翻炒均匀即可。

豉椒鳕鱼

【材料】：鳕鱼，豆豉，姜，葱，蒸鱼豉油，糖，盐，料酒

【做法】：鳕鱼腌制，豆豉泡水，将豆豉、姜沫、红椒和调味料调成酱汁。鳕鱼蒸熟后，淋上酱汁和热油即可。

黄油口蘑

【材料】：黄油，口蘑，黑胡椒，蒜，酱油，蚝油，盐

【做法】：口蘑洗净，蒜切沫，黄油融化后加蒜沫和酱油翻炒均匀，放入蘑菇和清水，倒胡椒粉和蚝油，盖锅盖小火焖，最后大火收汁即可。

养心消暑、健脾祛湿的汤膳，开胃下饭的菜式，让我们被阴雨天遮蔽的心情也亮堂起来了。

健康快手菜，伴你过周末~上周也有☞健脾祛湿汤推荐，建议常翻看、多实践。

转载请联系我们授权

部分图片来源：pexels、网络

如有侵权，请告诉我们

,