生蚝正确生吃方法(生蚝生吃到底好不好)

生蚝是我们常见的一种味道鲜美、口感嫩滑的海鲜食物,很多人都特别喜欢吃生蚝,关于它的做法也是多种多样,但也有人不喜欢把它做熟了吃,就喜欢生吃生蚝!他们认为生吃生蚝才是最为鲜美的吃法,这样能最大程度的品尝到生蚝的原汁原味。那么问题来了,生蚝都可以生吃吗?对人体有没有危害?

生蚝正确生吃方法(生蚝生吃到底好不好)(1)

虽说在贝类中,生蚝是唯一一种贝肉100%可以生吃的,但是也不是什么样的生蚝都能生吃!你知道吗?想要生吃生蚝,先要看这生蚝生长的地方卫生环境怎么样。如果是产自一级海域、环境好无污染的生蚝,那可以生吃;如果是产自二级海域或污染较重的海域里的生蚝,那别说是生吃了,就是做熟了吃也不好!因为不管你是高温蒸煮还是中火烧烤,都无法将这种生蚝中因污染而出现的重金属和贝毒素消除干净!

生活在污染较重的海域或者环境较差的养殖地里的生蚝,体内很可能会有寄生虫或是致病菌,人如果直接生吃这类生蚝,就有可能会导致寄生虫感染或是致病菌入侵,引起腹痛、腹泻、恶心、发热、皮肤刺激等不良反应。

生蚝正确生吃方法(生蚝生吃到底好不好)(2)

所以各位,您在挑选生蚝时一定要睁大眼睛仔细观察,选出那些新鲜干净的生蚝来购买,最好是去正规的海鲜店买,例如渔乐圈一类的全国连锁型的海鲜店,这种店里的产品一般品质都非常好,价格也很亲民,吃着健康放心。

生蚝正确生吃方法(生蚝生吃到底好不好)(3)

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