香菇炖鸡面泡着吃神仙吃法(家常香菇炖鸡面)


香菇炖鸡面泡着吃神仙吃法(家常香菇炖鸡面)(1)


香菇炖鸡面泡着吃神仙吃法(家常香菇炖鸡面)(2)


香菇炖鸡面泡着吃神仙吃法(家常香菇炖鸡面)(3)


材料:整鸡1只或半只、香菇若干(你要是不喜欢吃香菇,可以换成自己喜欢的蘑菇,与鸡汤味道都会很搭)、红枣五六颗、枸杞10粒、姜片两三片、盐少许

做法:

1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了,冲洗干净后,斩去鸡的头部和尾部,在尾部体内有很厚的左右两片脂肪,也要去掉,鸡脖子上的淋巴也去掉,斩块备用;把自己喜欢的蘑菇洗净,切块备用;红枣和枸杞洗净,放入温水中浸泡一会备用。

2、在锅中注入足够量的清水,冷水下入鸡块,大火煮滚后捞去浮沫,放入姜片、泡过的红枣和枸杞,香菇。

3、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时,三黄鸡1个小时足够了,撒些盐调味,鸡块捞出备用。

4、另起一锅煮熟面条,把煮熟的面条加两叶生菜放入鸡汤锅里略煮2分钟,捞出面条盛入碗中,加适量鸡块鸡汤,撒上香菜和少许葱花。美味~~~~

注意:

1、必须小火慢炖汤头才能鲜而有营养。

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