孔子为什么说食不语寝不言（食不语寝不言孔子的饮食文化思想）

【原文】

食不语(yǔ)，寝不言①。

【注】

① 语、言：语言是以语音为物质外壳、以词汇为建筑材料、以语法为结构规律而构成的体系。它是人类思维的工具，也是最重要的交际工具。

“语“与“言”同在一处又分别表述时，其区别在于：

⑴、“语”有交谈对象；“言”不一定有交谈对象。

⑵、出口为“语”，在心为“言”。

⑶、口说为“语”，文字为“言”。此处意为⑴。

【译】

吃饭时不交谈，睡觉时不说话。

【解析】

食不语，既可以充分咀嚼，又不至于呛了气管，对肠胃吸收有好处；寝不言，是为了尽快入睡，不至于“日有所思，夜有所梦”。健康的标志是吃得慢睡得快，干什么就要专心致志地干什么，心无二用啊。

如今的人交际极广，吃饭时谈事情谈生意，早已成了家常便饭；有的人是夜猫子，不仅寝言不断，谈兴很浓，甚至黑白颠倒整夜狂欢。这些都是对养生有害的习惯。

从现代医学角度讲解【食不语，寝不言】

1食不语

人们在进食时，消化系统在大脑统一指挥下，有条不紊地工作，唾液腺、胃肠的腺体不断地分泌消化液，胃肠蠕动加快而促使消化与吸收。

“食不语”的原因有两点：1.吃饭时说话使营养不能充分吸收。如果吃饭时说话，可能会造成食物未经充分咀嚼，就进入胃肠。营养成分难于被人体所吸收。例如维生素A是人体十分需要的营养成分，缺乏维生素A的人就发育不良，或得干眼症、夜盲症和皮肤干燥等症。2.为胃肠减负，预防肠胃疾病。如果在吃饭时高谈阔论，或一边吃饭一边看书和思考问题，势必把尚未嚼烂的食物咽下，加重胃肠的负担。轻则会引起胃病，久之则可能会产生消化系统的溃疡，患肠胃疾病。2寝不言

睡眠是人们生活中的一件大事，可以使白天一直活动的中枢神经从兴奋到抑制，让大脑细胞和各器官组织得到充分休息，彻底消除疲劳。如果，睡觉前高谈阔论，或考虑很多问题，使精神过于兴奋，上床后仍无法使情绪平定下来，大脑皮层还处于紧张状态，于是久久不能入睡，不仅影响睡眠质量，还会影响身心健康。因此，“寝不言”，即睡眠前不要说话太多，排除头脑中的一切杂念，使思想平静下来，次日才能精神饱满地迎接工作。