鲽鱼的做法清蒸（鲽鱼清蒸怎样做）

材料：鲽鱼500g，料酒适量，盐适量，蒸鱼豉油适量，葱姜适量，小葱适量，彩椒适量，我来为大家讲解一下关于鲽鱼的做法清蒸?跟着小编一起来看一看吧!

鲽鱼的做法清蒸

材料：鲽鱼500g，料酒适量，盐适量，蒸鱼豉油适量，葱姜适量，小葱适量，彩椒适量。

鲽鱼先化开，然后去掉它细细的鱼鳞，取出内脏清洗干净。

将鱼切两半，鱼身上切上花刀，然后将姜丝放进花刀内。

鱼身上抹盐，然后加些料酒腌制二十分钟。

鱼盘内铺上葱丝姜丝。

将腌好的鱼提起来控下汤汁摆入鱼盘内，鱼身上再撒点葱丝姜丝，放进开水锅内蒸八分钟。

这时切一些小葱的葱丝和彩椒丝。

鱼蒸好以后戴着手套将鱼盘内的汤倒掉并且拣去鱼身上的葱姜。

在鱼身上淋上蒸鱼豉油。

彩椒丝和小葱丝铺满鱼身。

烧热油在鱼身上浇一下就完成了美味的清蒸鲽鱼了。