小米辣吃了对身体有什么好处（把小米辣当蔬菜的江西人）

人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

导读：

全国吃辣的省份有很多，但是要说最能吃辣的，当属江西人，只不过赣菜不属于八大菜系，很多人不了解罢了。

辣椒是一种从国外引进的蔬菜，明代的时候辣椒传入中国，名曰“番椒”，这个在《草花谱》就有记载。当成蔬菜食用，则要到嘉庆年间，当时赣、湘、川、黔四省种的蔬菜当中就有辣椒。

在清末民初的《清稗类钞》中，是这样介绍辣椒的：“番椒，俗名辣椒，一年生草，处处种之，高二三尺，叶为卵形，端尖，有长柄，互生。夏月开白花，花梗甚长，实色红而味辣，可供食用”。

有人讲：“贵州人不怕辣，四川人辣不怕，湖南人怕不辣，江西人辣不死”。按照这个排序来讲，江西人确实可以拔得头筹。我去过湖南，也去过云贵川，总的来讲，湖南更偏向香辣、云南贵州则是酸辣，四川是麻辣，只有江西是那种辛辣。

去江西的菜市场或者是超市买菜，你就会发现，最受欢迎的菜，居然是小米辣。前阵子，大妈争相购买小米辣，还被推上了热搜，只要小米辣价格稍微便宜一些，大家伙都是一大袋一大袋往家提，真的是把小米辣当成蔬菜吃了。

另外在江西，你经常会看到，炖鱼加辣椒，青辣椒炒干辣椒，就连蔬菜也要放辣椒炒，来到江西吃饭，千万不要说“加辣”，不然的话，会辣得你吃不下饭。

虽然江西人爱吃辣，把小米辣当成蔬菜吃，但也怕吃这“3种辣椒”，不吃辣的别尝试。

涮涮辣产自云南，云南人吃饭喜欢调制蘸水，这个涮涮辣就是放在蘸水中涮一涮的辣椒。涮涮辣的辣度极高，是目前国内辣度最高的辣椒。它颜色鲜艳，闻之辣味扑鼻，哪怕是一大盆蘸水，只有稍微放一点，也会变得辛辣无比。

此外在云南当地，还有一个说法：“一个涮涮辣够涮一头牛，一个涮涮辣可以从村头涮到村尾”，所以不吃辣的朋友，不要去尝试。

产自云南宁洱，小雀辣是小米辣它“弟弟”，但是辣度比小米辣要高得多，它的个头非常的小，味道却超级无敌辣，在宁洱小雀辣，一般都是腌制着吃，很少看到大家伙拿它下饭。这也是我吃过，第二辣的辣椒，第一种是涮涮辣，第二种是就是小雀辣。

产地不详，这是我从小就吃到过的辣椒，在江西九江比较常见，一般辣椒颜色是那种红红的，或者是像小米辣一样，但是干辣椒王不一样，它是那种橘黄色，一般都只有干的卖，价格在30多块钱一斤，这种辣椒闻着就特别的辣，因为比其它的辣椒要辣，所以当地人叫它辣椒王，只有在炖菜的时候，才会放1～2个。

能够吃下这三种辣椒的人，那是真正的能吃辣，尤其是前两者，大家去云南的话可以体验一下，但是不吃辣的朋友就不要去尝试了，不然的话会很难受。

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