肉骨茶的正确做法（最详细的肉骨茶的做法）

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肉骨茶的正确做法

所有食材洗净备用。排骨以外的食材可换成猪心、猪肚、猪腰类的，我嫌清洗麻烦和腥味重所以选五花肉搭配。 排骨、五花姜葱料酒冷水下锅进行焯水。 水滚后捞出浮沫。 焯完水把排骨五花清洗干净，这步可使汤更清甜。 拿出肉骨茶包，里面有两小包是一次的用量，红枣枸杞清洗干净。 把蒜头姜片红枣枸杞茶包放入沙锅内，加入6碗清水大火煮开小火慢炖四十分钟。 煮到四十分钟左右加入剩下的食材腐竹和鸡松茸，没有鸡松茸可以用香菇。同时放入盐和酱油调味，我没有加老抽和蚝油，不想汤太多味精味。 再加盖中火煮约二十分钟左右即可出锅。 撒上葱花，香喷喷的肉骨茶就做好了，汤有中药味好喝，排骨、五花肉软烂可口。,