厚蛋烧的做法简单易学（正确的玉子烧厚蛋烧做法）

用料

鸡蛋 3个 牛奶 适量 砂糖 适量 盐 适量 油 适量

正确的玉子烧/厚蛋烧做法的做法

三个蛋，用半个鸡蛋壳倒入3次牛奶。再量半个蛋壳的砂糖，加入少许盐，搅拌均匀。

厚蛋烧锅刷油，全程小火，倒入第一层蛋液。

先搅拌成滑蛋形态，半熟就铲到一起。

刷油倒第二层蛋液，半熟就可以卷起来了。

刷油倒第三层蛋液，大概卷好后刷油倒入最后的蛋液。最后一卷不完美也不用担心。

利用余温以及铲子不断挤压来定型和焖熟内心。四面重复动作，直到它变得很方。

厚蛋烧完成。

小贴士

用蛋壳来量份量这个方法是我的日本先生教的，很多汁，形状也很方，反正我也从未失手过～

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