免烤甜品推荐（新手也能轻松搞定）

想要制作甜品，可家里没有烤箱？不要紧，今天给大家推荐一些甜品，它们长相可爱，味道还迷人，最重要的是不用烤箱就能做！快用这些甜品，来丰富你的下午茶餐桌吧~

-- 芒果酸奶杯 --

by 南半球的小猫

用酸奶，水果和饼干或蛋糕做成简易的酸奶杯，不用动锅子，做起来非常快手。 虽然只是普通材料的简单组合，可是一旦把它们分层次摆在杯子里，感觉就特别缤纷美丽，很想要把它消灭掉。

-- 用料 --

芒果 1个（若是个头大的芒果可以做两杯）

酸奶 几勺（根据杯子大小而定）

巧克力饼干 2～3块

-- 做法 --

❶ 芒果去皮去核，一半捣成泥，一半切成块儿备用。

❷ 准备一个高杯子，将饼干稍微捏碎（需要保留一些小块儿哈，所以用三层功力即可，不要用力过猛全部捏成粉末了），放在杯子最底层。

❸ 在饼干碎上面放一层芒果泥。

❹ 然后一层酸奶。

❺ 之后再一层饼干碎，一层芒果泥，一层酸奶。

❻ 最后在顶部放上适量芒果块儿，把饼干捏碎成粉末状撒在表面装饰即可。

-- 小贴士 --

水果除了芒果以外，猕猴桃，草莓以及各类浆果，樱桃，菠萝，香蕉都是不错的选择；饼干可以用自己烤的也可以买现成的，或者换成切成小块的蛋糕块儿也很好吃；根据手边的材料还可以加入麦片，坚果，干果，椰丝等点缀，还可以淋上喜欢的各式糖浆。

-- 巧克力糯米糍 --

by 小白素食记录

这糯米糍甜度刚刚好，巧克力味香浓，口感软糯又有弹性，非常赞~以下是6个糯米糍的分量。

-- 用料 --

糯米粉 100g

巧克力 6小块

糖 20g

可可粉 1大匙

冷水 80g

椰蓉 适量

-- 做法 --

❶ 将糯米粉、糖、可可粉、水混合均匀。

❷ 揉成光滑的面团，分成6等分。

❸ 取一份揉成球，压成饼，放入一块巧克力，包裹住，整形揉成球（如果巧克力的形状太方，不好包，可以将一小块巧克力掰成小块后再包）。

❹ 其他的面团也重复上一步骤。放在撒了一层淀粉的平盘中（为了防粘淀粉可稍微多撒些），待蒸锅里的水烧开后，将平盘放入蒸锅中，蒸15分钟。

❺ 15分钟后取出，稍晾凉不是特别烫手的程度，小心取出糯米糍，稍微整下形，滚上椰蓉即可。没有椰蓉用可可粉也不错。趁热吃是熔心滴~

-- 小贴士 --

小白用做夹心的巧克力比较甜，所以口味刚刚好，如果用的巧克力甜度不高，可以将面团里的糖量适量增加。

-- 椰香白玉糕 --

by 紫色透明

一块块雪白的小方体，表面撒上椰蓉，内芯融入椰浆，入口即化，椰香味十足~

-- 用料 --

牛奶 250克

椰浆 150克

粟粉（玉米淀粉） 60克

糖 40克

炼乳 适量

❶ 准备所需原料，牛奶也可以用椰汁替代。

❷ 牛奶倒入小奶锅，再加入椰浆一起小火熬煮。

❸ 根据喜好加入适量的炼乳，如果没有可以省略，但味道会差一些。

❹ 用蛋抽搅拌均匀。

❺ 放入粟粉，同时一定要用蛋抽顺着一个方向搅拌。

❻ 搅拌至缓缓滴落，粘稠状离火。

❼ 保鲜盒底部撒满椰蓉。

❽ 将奶糊倒入容器中，冷却后放入冰箱冷藏一晚至凝固。

❾ 凝固后取出倒扣在保鲜袋上，用刀切成小块。我加入的淀粉不是很多，因为喜欢有点Q的口感。操作起来要轻一些，避免弄碎。

❿ 把切好的白玉糕，放入到装满椰蓉的盘中，沾满椰蓉摆盘即可。

-- 紫薯椰奶西米露 --

by 狗尾巴草

把蒸熟的紫薯丁混合进椰奶西米露中，只需四五分钟，整碗糖水都被渲染上紫色，连QQ的西米都变成了淡紫色。紫薯和椰奶融合后，香气迷人得不得了~

-- 用料 --

西米 约100g

紫薯 1个

椰浆 200ml

纯牛奶 200ml

蜂蜜 适量

-- 做法 --

❶ 锅中加水，煮开后，下入西米，煮20分钟左右。

❷ 一边煮，一边搅一搅。20分钟后，关火，盖上盖子焖四五分钟。

❸ 煮西米的同时，将紫薯去皮切丁，入蒸锅蒸熟。

❹ 西米呈透明状，中间有小白点时，捞起，置冷水下冲一冲。另起一锅开水，将西米继续煮10分钟左右，至完全透明。——煮西米的时间视西米的量而定，西米量多则应适当延长煮的时间，并增加水量。水量尽量足一些。我习惯分两次换水煮，这样比较不会糊锅，也容易煮好。

❺ 将煮好的西米置流动的水下冲一冲，再沥去多余水分。

❻ 锅洗净，倒入椰浆和纯牛奶，混合均匀，加热。——牛奶和椰浆的量可随意调整。我喜欢用纯牛奶和椰浆，香浓些。

❼ 加入煮好的西米、蒸熟的紫薯丁，一起煮2-3分钟，待微温时调入适量蜂蜜拌匀即可。

-- 杨枝甘露 --

by summer的家

甜品店里超经典的一款糖水，酸酸甜甜味道还有西柚和芒果各具特色的口感，使得它从名字到口味都非常迷人。

-- 用料 --

芒果 5个

椰汁 1盒（245ml）

红西柚 1/4个

西米 100克

淡奶油 少许

白糖 20克

-- 做法 --

❶ 芒果切丁。（其中4个果肉约300克做果浆，1个装饰用）

❷ 将4个芒果的果肉混合椰奶、白糖，放入搅拌机搅拌成椰奶芒果浆，放入冰箱冷藏备用。

❸ 锅中煮水，水沸后放入西米煮1分钟，盖上盖子焖20分钟后，取出过凉，此时西米中间还有小白点。

❹ 焖西米的同时将西柚剥离出丝，放入冰箱冷藏备用。

❺ 另煮一锅水，水沸后，放入过凉的西米，继续煮5、6分钟至西米几乎完全透明盛出过凉即可。

❻ 取出芒果椰汁浆，和西米混合在一起，淋上少许淡奶油，加芒果丁、西柚丝装饰即可。

-- 小贴士 --

❶ 这个甜品，也可以加一点三花淡奶，不过加淡奶油已经很香啦，如果没有三花淡奶和淡奶油的话，用一点炼乳代替其实也不错。

❷ 西米要煮两遍，这样才可以更筋道，这个道理跟煮冷面是一样的。第二遍煮到将要完全透明即可关火，如果等到完全透明再关火，等盛出来就煮过了。

❸ 西米无需提前浸泡，有人说要提前浸泡的，我觉得提前浸泡西米外面会泡掉许多反而不好。

-- 盆栽奶茶 --

by 兜兜安

味道好且创意十足的盆栽奶茶，动手操作起来其实很简单。奥利奥碎不仅增加了颜值，也丰富了口感，可谓是一举两得~

-- 用料 --

巧克力奶茶包

动物性鲜奶油

奥利奥饼干

开水

-- 做法 --

❶ 奥利奥饼干去掉夹心，放在保鲜袋里，用擀面杖压成碎渣。

❷ 动物性鲜奶油打发到7分。

❸ 烧开水，冲泡奶茶包，搅匀。

❹ 将打发好的奶油放在奶茶上面，之后撒上奥利奥饼干碎，最后放上一点绿色植物就可以了。

-- 小贴士 --

如果不用茶包，就自己煮奶茶，也味道会更好。

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