白菜香菇素水饺（白菜香菇猪肉水饺）

我这些日子迷上吃香菇，每天总要泡几朵香菇放在菜里边，总觉得吃不够。今天想起包饺子，就泡了8朵大花菇，味道出奇的好。

食材：白菜，猪肉，香菇，葱姜碎

调料：生抽，耗油，料酒，盐，葡萄籽油和香油

用的上次包饺子剩下的面，从冰箱冷冻室拿出来自然解冻的，挺好用，好擀，煮熟也不破。

猪肉肥瘦三七分，剁成肉馅，一点点的加凉水搅成粘稠状，然后加生抽料酒耗油葱姜（注意要往一个方向搅拌）。

白菜和香菇剁碎。然后白菜里加盐，挤出水分，和香菇一起放入肉里，加油搅拌，最后放盐，盐稍微少一点，因为白菜里会保存一丢丢的咸味，我感觉加了香菇的馅显得粘性十足，比单纯猪肉白菜的好包。

然后就开始包吧。

煮熟以后的饺子除了有白菜的鲜甜，还混合了香菇的醇香，吃着特别过瘾，凉了也不怕。我的面富裕了一点，我就包了几个盒子，完美！