莴笋叶子吃了有什么营养（莴笋叶子千万别扔了）

莴笋大家都有认识

大家通常吃的是莴笋茎

唯独莴笋叶子大家随便的都把它给扔了，我们小时候也是把莴笋叶子用来给鸡或者猪吃，我们却不知道莴笋叶子在有些成分上比莴笋茎营养价值高很多！

莴笋叶含有大量的维生素A，维生素B1，大量的钙，胡萝卜素，维生素C～，它对神经系统有调节作用，对人体起到助眠安神作用，它还能够预防和抵抗癌症。

我是一次偶然的机会知道莴笋叶子也能吃，我曾住无锡的出租房邻居，她是一名医生，有一次我扔垃圾时她看见我把不吃的莴笋叶全部扔掉，她好心提醒我说莴笋叶的营养成分不压于莴笋茎，她说睡眠不好的可以辅助助眠，糖尿病患者可以吃了促进胰岛素的分泌！从这以后我也就慢慢习惯把莴笋叶子留着炒着吃！有时候家人嫌味道别扭，我就把莴笋叶用开水过一遍，多放油和蒜末爆炒，吃着很下饭。

现在物价不断上涨，我们把莴笋上的茎和叶子都用来美食，我相信大家在生活上也节约了一部分的成本