香菇酿肉正宗做法（改良版的香菇酿肉）

改良版的香菇酿肉，做法更简单，好吃到停不下来了，太过瘾了

香菇牛肉是我们家最常吃的一道下饭菜，做法其实一点也不难，而且经过我的改良研究出来了改良版的小姑娘肉做法更简单，味道鲜香，一口一个吃着太过瘾了，尤其是我家孩子特别喜欢吃我做的香菇牛肉，每次做这道菜他都能吃下一大碗米饭。

香葱的营养价值是非常高的，这几年相公也是逐渐走进大象的视野，因为人们比较注重养生，所以这种健康的食材往往成为大众的首选，香菇中含有非常丰富的矿物质，尤其是钙镁的含量都比较高。

相公有着自己一种独特的鲜味，这是由于它含有一种比较罕见的菇菌氨酸，口蘑酸，所以香菇的味道就特别的鲜美，除此之外，香菇还是一种高蛋白，低脂肪的健康食材被称为“菇中之王”，蘑菇皇后等等。

香菇中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸里面香菇就占了7种，而且是很容易被人体吸收，消化率达到80%，常吃香菇，能够起到延缓衰老，防癌抗癌，降血压，降血脂，降低胆固醇，还可以治疗一些小疾病，所以说香菇是我们身边一种不可多得的健康食材，下面就来看一下我这道改良版的香菇酿肉的做法吧。

【菜品】：香菇酿肉

【烹饪食材】：香菇8个，牛肉一块，大蒜适量，豌豆适量，葱一根，胡萝卜适量

【烹饪步骤】：

1、首先准备好这道菜需要用到的食材，肉类我选择的是牛肉，大家也可以根据自己的喜好选择猪肉，鸡肉等等。

2、然后将香菇的根部去掉，在淡盐水中浸泡半个小时，这样能够将香菇彻底地清洗干净。

3、将牛肉切成肉末，豌豆清洗干净，胡萝卜切成丁，大蒜，香葱分别切碎备用。

4、香菇浸泡好之后捞出来沥干水分备用。

5、将切好的肉末豌豆，胡萝卜，大蒜，放入较大的容器中，添加适量的盐，然后搅拌均匀。

6、搅拌均匀之后，用小勺子将馅料放入香菇的蘑菇盖中。

7、尽量压实一些，全部做好放入盘中。

8、然后放入蒸锅中大火蒸20分钟。

9、锅中烧油，然后加入生抽淀粉，再将蒸香菇稀释出来的香菇水放入锅中，小火慢慢搅拌，直到汤汁浓稠。

10、蒸好的香菇取出来，将做好的料汁淋在香菇上面，再撒上香葱碎，这道美味的改良百香果，牛肉就做好了。

【烹饪小贴士】：

1、香菇的散装下面是有很多褶皱的，比较难清洗，大家处理的时候可以将香菇的根部去掉，然后放入淡盐水中浸泡，这样就能够很容易清洗干净了。

2、在选用香菇的时候最好选择大小均匀，这样做出来的菜品卖相也比较好，因为生抽有一定的咸味，所以调味料里面就没有加盐，大家做的时候可以根据自己的口味来适当增减。

【文案编辑】目海食王小厨