朝鲜族正宗凉面（延边朝鲜族风味）

延边特色美食不止有冷面，还有温面！尤其是撸串后来一碗温面真是玛喜达！ 玉米面一般是圆面，这次用方的面条也可以，制作方法都是一样哒 一人份简易版温面，超级简单易上手

By 葱花也是花_

用料

• 黄面条 300克
• 葱白 半根
• 牛肉/猪肉 100克
• 青辣椒 1个
• 胡萝卜 适量
• 洋葱 半个
• 香菜 3根
• 酱油 3汤勺
• 韩国调料大喜大 1汤勺
• 耗油 1勺
• 辣椒酱 1勺
• 盐 适量

做法步骤

1、首先煮面，玉米面/黄面条用剪刀剪断，起锅烧水煮面，煮到没有硬芯，捞起放凉水中降温，这样可以使面条劲道不容易“坨” 放置一旁然后准备汤卤

2、胡萝卜 洋葱 辣椒 切丝，香菜在温面做好后放，可放可不放个人喜好

3、起锅烧油放入胡萝卜丝，辣椒丝，洋葱丝，葱花，放酱油煸炒到辣椒丝洋葱丝微微变软加水 肉汤版！要葱花爆香放肉先炒一会儿再放配菜翻炒再加水煮一会，

4、待水开后加入盐和大喜大调味，等配菜变软出锅 把之前放在凉水中的面条滤水盛出，把汤浇在面条上，放上辣椒酱 香菜，大功告成！

5、这个是韩国大喜大调料

小贴士

可以放泡菜，辣萝卜等小咸菜 如果没有牛肉粉味道也会差一些，牛肉粉和鸡精不太一样！替代效果较差 第一次做建议肉汤做底

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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