黑枸杞和红枸杞的功效及作用（黑枸杞和红枸杞有什么不一样）

有个沙雕同事是什么感受？人感觉身体被掏空的时候，总想着补一补。

结果同事看到之后，居然说：哎呀，这是写稿写到灵感枯竭，开始喝蓝墨水补脑子了呀！

△是的，黑枸杞泡水就长这样子

我一听，差点气昏古七，但是也不怪他，毕竟这个颜色确实不常见。

俗话说人可不可貌相，同样的，也不能以貌取黑枸杞。大家别看黑枸杞泡水颜色很奇怪，但它的功能却不比红枸杞差。

那么，具体有什么不同呢？我们现在就唠一唠。

黑枸杞和红枸杞的区别

1、外观和口感不同

黑枸杞是野生的，颗粒小，是偏圆形的黑色果实，带有一个小的果柄，含糖量很小，直接嚼食只有一点点甜味，因此即使是糖尿病患者也是可以放心食用的。

红枸杞是扁长形的红色果实，而且一般没有果柄，含糖量大，直接嚼食口感甘甜。

2、成分和功效不同

黑枸杞富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、 B2等100多种人体必需的营养元素。

除了这些，黑枸杞和红枸杞最大的区别就是，黑枸杞含有丰富的花青素。

花青素是很强的抗氧化剂，可以有效的延缓衰老，同时还可以改善人体血液循环，加强血管的恢复力。

3、吃法不同，用量不同

黑枸杞因其含有丰富的花青素，因此对温度有一定的要求。

泡水要用60度以下的温水或者是冷水冲泡，而且不能长时间进行熬汤、煮粥用，因为黑枸杞中的花青素和部分营养物质怕高温，在高温环境中这些成分会受到破坏。

而且黑枸杞泡水在不同的水中会呈现不同的颜色，在酸性水中是呈紫色的，在碱性水中是蓝色系的。

红枸杞不怕高温，可以直接嚼食、泡水、泡酒、熬汤等。

什么人适合吃黑枸杞？

1、体质虚弱、抵抗力差、肾虚的人

黑枸杞富含游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱等100多种人体所必需的营养物质等，被誉为“滋补软黄金”，经常食用可以滋补强身、增强免疫、补肾益精等。

2、皮肤粗糙、松弛，皱纹增多、肤色不佳的人

黑枸杞含有大量的青花素，能有效对抗外界对细胞的氧化作用，保护胶原蛋白。

3、经常倒班、加班、睡眠不好的人

黑枸杞中的花青素能深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化，同时穿越血脑屏障，保护脑神经不被氧化，从而稳定脑组织，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害，可以改善睡眠情况，提高睡眠质量。

4、长时间使用电脑、手机，经常熬夜的人

人体在受辐射后会产生内源自由基，引发脂质过氧化等损伤，黑枸杞中花青素的多羟基结构能有效清除自由基，从而减缓电脑手机等对人体的辐射，舒缓疲劳，减轻人体压力和对皮肤的损害。

什么人不适合吃黑枸杞？

1、性情太过急躁，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人不适合吃黑枸杞，因为黑枸杞是温性的，而且滋补性比较强，吃多容易上火。

2、处于发烧、身体有严重炎症、腹泻的人最好暂停食用，因为黑枸杞温热身体的效果十分的强，不利于病情康复。

本文作者：仙人掌看家。