冬天适合吃的高纤维蔬菜（最适合春节后吃的10种菜）

导语：10款绝佳高纤低卡菜，富含天然维生素，帮助消化不长胖，减重不愁。最适合春节后吃的10种菜，高纤低卡，清爽解腻，帮助消化不长胖

终于过完年了，终于可以不用被顿顿肉菜困扰了，现如今生活水平提高，人们最为关注的不再是吃饱穿暖，而是如何吃更合理，更健康。这些天悦悦在翻看评论的时候，很多的网友都有这样的感慨：年后最想喝的反倒是粥，怎么样才能有效的清理肠胃，吃些什么食物有益于消化，哪些食物既能填饱肚子还不用担心会长胖。

今天悦悦给大家分享10款绝会坏的高纤低卡蔬菜，样样都富含天然维生素，食用之后清新爽口解油腻，帮助消化不长胖，听上去特别不错是，对吧，堪称是最适合春节过后吃的10样菜了，减重不发愁。而且在春季极容易买到，价格实惠得很，大家可不要错过了哦。

1.银耳：白银耳是一种平民的滋补佳品，也有人称它为平民燕窝，因为它里面含有丰富的胶质，多种维生素，无机盐，氨基酸。其实它还有一个特别的优点，那就是富含大量的膳食纤维，位于素菜之首，除了用来煮甜汤以下，还可以素炒哦，跟马蹄，胡萝卜或是雪莲果简单一炒，脆爽甜润爽口得很，常吃减重不发愁，当然选择的时候，记得最好最挑象牙黄的干制品。

2.木耳：黑木耳的营养也是极高的，有着‘素中之荤’和‘素中之王’的美名，还是一种高钙高铁高纤维的食材，它里面有大量的碳水化合物，铁，钙，维生素，蛋白质等营养物质，同时黑木耳当中的大量膳食纤维，能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收。

3.秋葵：是一种含水量高，蛋白质高，热量低，脂肪低的天然燃脂菜，富含锌和硒等微量元素，且含有丰富的维生素C和可溶性纤维，还有丰富的维生素A和胡萝卜素，跟土豆泥一起搭配，清新解腻还能加快饱腹的速度。

4.西兰花：提起高纤低卡的蔬菜，怎么能少得了西兰花呢?它可是自律达人的最爱，不管是水煮还是素炒，柔软甜润的口感比白花菜更讨喜，而且西兰花里的钙和维生素C还极为丰富，春季里气温回暖西兰花长势喜人，选购时，建议大家最好是挑花朵密集翠绿且茎杆鲜嫩的为佳。

5.鲜香菇：香菇是一种高蛋白低脂及低热量的食材，以味道鲜味而著称，作为一种百搭食材，跟其他任何食材组合在一起都能为其增色不少。里面含有大量的多糖、多种氨基酸和多种维生素，最重要的是香菇中含丰富的维生素D原和多糖，食用之后有助于促进各种营养成分被吸收。

6.金针菇：金针菇，属于磨菇的一种，是燃脂效果最好的一种食材，不仅热量低，而且膳食纤维的含量高，金针菇以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世，金针菇中的赖氨酸和精氨含量特别丰富，这两都有助于促进儿童的智力发育和成长，所以金针菇又被称为是“益智菇”“增智菇”，同时它还是“刷脂汤”的好食材，春节过后用金针菇跟西红柿搭配在一起做刷脂汤是个不错的选择。

7.杏鲍菇：杏鲍菇是一种最受人们喜爱的独腿菜，经济又实惠，被称为"平菇王"、"干贝菇"“鸡腿菇”，菌肉肥厚，质地脆嫩，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，食用时有杏仁香味和如鲍鱼的口感，因此而得名。杏鲍菇不仅含有丰富的蛋白质、碳水化合物、还含有多种人体必需的氨基酸，堪称是老少皆宜。

8.卷心菜：其营养丰富尤其含有丰富的维生素C、经常食用能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂，另外卷心菜中还包含大量的花青素和纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，降低糖类和脂肪的吸收。平时可以用它跟鸡蛋或是粉丝一起炒当主食吃。

9.油菜苔：油菜苔是一种高钙高纤低卡的时令蔬菜，其中颜色越深的油菜营养越高，钙含量有191毫克，远比牛奶高，春季多油菜苔比喝牛奶还容易被吸收，还能帮助消化补充维生素，堪称一举三得。

10.菠菜：菠菜可是春季蔬菜当中的“营养模范生”，它里面的钙铁及各种微量元素含量都是相当的讨喜，只是它里面有大量的草酸钙，入菜之前最好要焯一下水，家有孩子的朋友，在春天可以多搭配猪肝一起炒，经常食用对眼睛有好处。

结语：以上这10款绝佳的高纤低卡菜，富含大量天然维生素，清爽又解腻，春节过后经常吃帮助消化还不会长胖，减重不愁，快快安排起来吧！

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