腊鸡蹄怎么做好吃

原料：鸡腿4个调料：花椒、海盐做法：1、鸡腿洗净，先吊挂晾一两个小时控干水份盐和花椒放入锅中炒至盐变黄然后放入料理机稍微打碎一下2、趁热均匀的抹在晾干水份的鸡腿上，腌制24小时中间可以上下翻面一次然后吊挂晒5-7天 1、具体是晒干还是阴干，我都试过了，味道差别不大，只是晒干的时间短点，阴干则需要多几天 2、晒2天就开始滴油，最后至肉发红变得很紧时即可 3、做好的腊鸡腿可以做蒸饭，或者加个土豆一起炖 秋风起，食腊味：腊鱼、豆豉蒸腊鱼、腊鸡腿、鱿鱼干，我来为大家讲解一下关于腊鸡蹄怎么做好吃?跟着小编一起来看一看吧!

腊鸡蹄怎么做好吃

原料：鸡腿4个。调料：花椒、海盐。做法：1、鸡腿洗净，先吊挂晾一两个小时控干水份。盐和花椒放入锅中炒至盐变黄。然后放入料理机稍微打碎一下。2、趁热均匀的抹在晾干水份的鸡腿上，腌制24小时。中间可以上下翻面一次。然后吊挂晒5-7天 1、具体是晒干还是阴干，我都试过了，味道差别不大，只是晒干的时间短点，阴干则需要多几天。 2、晒2天就开始滴油，最后至肉发红变得很紧时即可。 3、做好的腊鸡腿可以做蒸饭，或者加个土豆一起炖。 秋风起，食腊味：腊鱼、豆豉蒸腊鱼、腊鸡腿、鱿鱼干。

主料4人份

鸡腿4个

辅料

花椒适量 食盐适量

步骤1

鸡腿洗净，先吊挂晾一两个小时控干水份。盐和花椒放入锅中炒至盐变黄。然后放入料理机稍微打碎一下

步骤2

趁热均匀的抹在晾干水份的鸡腿上，腌制24小时。中间可以上下翻面一次。然后吊挂晒5-7天