夕阳下的烧烤（孤独又喧嚣的小烧烤）

小烧烤与夜啤酒，是重庆广大夜猫子的市井夜生活必不可少的。无论是本土风味、宜宾风味还是新疆烤羊肉串，无论是签签成把的还是乱七八糟和成一盘的，无论是重啤、乐宝、青岛啤酒还是夺命大乌苏。两三年前在工商大学外面的回龙湾首次刷到夜烤，四川宜宾风味，个人还是挺喜欢他家味道的。某天于深夜压马路时偶遇江北的夜烤，这家店很是老旧，没什么装修，典型的路边摊风格；桌椅比较拥挤，楼道逼仄，不过空间利用率确实够高。

可能是离九街不远的原因，当然味道也是重要因素，店子生意不错，人气颇旺。虽然位置些许有点偏，灯光也不够明亮，但架不住翻台率高，也架不住烤串儿的小伙子们动作风风火火出餐效率挺高。其实通风不是很好，吃完后油烟味会有点重，不过抬头就能看到操作台，也算是个不是开放厨房的开放厨房吧。

就菜品而言，个人比较喜欢的有宜宾黄粑、包浆豆腐、猪鼻筋、鸡脚、猪皮、蒜蓉茄子、蒜蓉金针菇等等。黄粑主料是糯米和红糖，滋味甜香，入口绵软但又不失劲道；包浆豆腐，嫩滑细腻又颇具麻辣香浓，佐料里的折耳根是灵魂所在；猪鼻筋麻辣味猛烈，干酥且油润，很有嚼劲儿；鸡脚的辣椒面下得很猛，麻辣味浓烈，啃起来很有成就感；猪皮Q弹软糯，劲道又足，麻辣味也颇为厚重，对喜欢猪皮的食客来说简直不要太完美；蒜蓉茄子虽然油很大，但架不住香啊，都熬夜吃烧烤了，就不用太在意健不健康这个问题了；蒜蓉金针菇吃的就是蒜蓉的香浓和油汤的油润，金针菇天生本就是筋道很足的。

烤脑花就比较一般了，没有太多可圈可点的地方，远不如九村烤脑花（老店），不过南坪那家夜烤的酸萝卜很完美。辣椒面也挺有惊喜的，不用拿来蘸任何东西，私以为直接吃最完美，因为确实太香了！周遭大都是肆无忌惮地享受夜生活的小年轻儿，也有一些抒发愤慨或释放负能量的打工人，当然纯粹是冲着美食去的干饭人也不少，比如我们。虽然年纪不小了，但在这昏黄的路灯下看尽世间百态，观察酸甜苦麻辣，感受年轻人的活力也是很不错的享受。

当你某天习惯了孤独之时，或许就会喜欢让自己被喧嚣闹市所包围，同时又把自己从这喧嚣中抽离出来旁观周遭的一切，或者是在喧嚣中静静地想着自己的事情，就像周星驰的电影中经常出现的镜头一样。周遭的一切与我有关，但似乎又与我根本没什么关系。

#吃在重庆#