正宗的牛杂哪家好吃（8家老字号牛杂都是顶流）

{ 深圳牛杂地图 · 第一期 }

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收藏夹里的8家牛杂

火了很久，最低1元1串

陪着深圳人从小到大的牛杂>>>

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能让深圳人追着小推车跑的，一个是「臭豆腐」，另外一个就是「牛杂」。

为什么大家这么喜欢吃牛杂，可能连自己都说不出个所以然。每当经过牛杂摊的时候，都会被那香味给吸引，然后来上个十几串。深圳的这些牛杂档，有的还是小推车，有的消失又回来了，有的开了门店，几乎陪伴所有人从小到大。谁能想到，在物价飞涨的环境下，有些店都还能拥有当年1元/串的快乐！

请收好，这8家深圳牛杂店>>>

[ 宝安区 ]

01

双龙牛杂

：开了22年，1.5元/串，只营业4个半小时

：手工串牛杂，卤水锅，蒜蓉 沙茶 辣椒

“他家啊，我们宝安人从小吃到大不说，涨两次价，才卖1块5！”

宝安人小时候的牛杂串，每天仅营业4个半小时、一开就是22年。以前也是一家小推车，现在也开起来门店咯。好多人从读书吃到结婚，他可以说是成为了附近不少居民、学生时代记忆中的一部分。

二十多年来，他家的牛杂仅涨价两次，现在卖1.5元/串。每天现熬的卤水，锅里的牛杂，都是店里的抢手货！牛腩、牛肚、牛肠、牛蒡、牛筋...10 种，淋上特制的蒜蓉、沙茶和辣酱，满口皆是软韧浓香的牛杂，在这里能吃到记忆中的味道...

老字号双龙牛杂

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地址 ：宝安区龙腾华龙路40号

营业时间 ：周一至周日 16:00-20:30

联系方式 ：13660784925

往期推荐 ：《一串1块5，就卖4个小时哦》

02

隆记牛杂·炭火砂锅

：宝安人压箱底的宝藏小店，晚上6点营业

：深圳少见的砂锅炭火牛杂，高汤锅底古早味

深圳少见的砂锅炭火牛杂，只要开门营业，人气就超旺。每天晚上6点才开门，未到饭店就满座。不同于街头牛杂小档，他家的特色就是靠着砂锅 炭火的组合出名，古早气息一下子就上来了。

店里的牛杂小串放在冰柜里，想吃什么自己拿。选好的小串在锅里炖煮，砂锅里则是香浓味美的高汤。挂满汤汁的牛杂、配上老板家的秘制酱料，这样吃别提有多幸福了。

隆记牛杂(宝安翻身店)

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地址 ：宝安区兴华一路41区安乐村73栋101号

营业时间 ：周一至周日 18:00-次日01:30

联系方式 ：13418555925

往期推荐 ：《啥牛杂啊，能让人驱车近200公里来吃？！》

03

蕉记牛杂煲仔饭

：牛杂✖️煲仔饭，牛杂卖了20年

：牛杂1-4元，20年独家秘酱不外传

蕉记是白天卖煲仔饭、傍晚才开始卖牛杂的小店。但实际上，焦叔摆摊卖牛杂都有20年了。

每天下午5：30开始，小店门口的牛杂摊就开始营业，逐渐热闹起来，牛杂的种类很多，店主还会根据当天食材的新鲜度调整食材，价格均在1-4元/串。

牙口好的推荐牛肠、牛筋，不仅煮得入味，入口更是嚼劲十足；懒人可以试试软烂的牛肚、牛肺，口感绵软、汤汁满满。更是按头安利他家的秘制酱汁，自家调制，20年始终如此，别的地方可吃不到，一定要试试。

蕉记牛杂煲仔饭

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地址 ：宝安区安乐社区44区兴华一路北六巷9号104

营业时间 ：周一至周日 10:00-24:00

联系方式 ：15899757938

往期推荐 ：《这条街最火的店和路边摊，都是我开的》

04

栋叔秘制牛杂王

：性价比高，份量超大牛杂煲

：牛杂用砂锅木炭煨煮，部位齐全

相比起牛杂小推车，栋叔家的牛杂煲可以说是“pro max”版本了。他家的牛杂都用砂锅装着，再把砂锅放在泥炉炭火上加热。

牛杂处理得很干净，卤水每天更换，汤底相对也更加清亮。他家的金钱肚、牛腩更是头号招牌、十分抢手，在这里还能吃到平时少见的部位噢。

栋叔秘制牛杂王(后瑞店)

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地址 ：宝安区后瑞第二工业区1栋裕兴商业广场A06商铺

营业时间 ：周一至周日 17:00-次日02:00

联系方式 ：13714225244 / 18318607383

[ 南山区 ]

05

佳俊八宝牛杂

：开在蛇口老街巷子里的牛杂夫妻档

：八宝牛杂现熬现剪，汤粉面饭样样有

它是开在蛇口南水街旁的一家小店，稍不注意可能就会错过。八宝牛杂是他家的招牌，分量很扎实。新鲜牛杂吸满了汤汁，口感爽嫩伴有淡淡卤香。炖煮入味的萝卜入口即化，一口下去满满的汁水，十分治愈，就连汤底都不能放过。

佳俊八宝牛杂

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地址 ：南山区南水步行街南水路38号

营业时间 ：周一至周日 11:00-次日01:00

联系方式 ：13926131692

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[ 福田区 ]

06

阿叔牛杂

：始于1991年，从小推车到门店，31年

：牛杂 王炸特制蒜蓉辣椒酱

“小时候兜里就那么几块钱，也会来阿叔这里吃几串牛杂。”

阿叔在1991年开始卖牛杂，以前1元/串，有的人还是孩子的时候就来吃，吃到现在都有娃儿！最早是推着小车卖，如今也有了门店，人气仍旧很旺。

软烂大块的牛腩、粉嫩爽口的牛肠、较劲十足的牛板筋等等，在高汤里吸足汤汁，一定要加入阿叔自己做的蒜蓉辣酱啊！将咸、香、辣融合在一起，真的很上头！

· 阿叔牛杂 ·

地址 ：福田区园岭六街9号

营业时间 ：周一至周日 15:00-23:00

联系方式 ：15099940356

往期推荐 ：《丢！阿叔！来串1块钱的牛杂啊》

[ 罗湖区 ]

07

峰景台亚姨牛杂

：罗湖三大牛杂巨头之一

：牛杂去签淋汤，酱料多选择，1-3元

“他真的可以说是罗湖人心中的白月光牛杂，好吗！”

“亚姨的牛杂店消失过一段时间，还好回来开店了55555”

亚姨的推车一推就是20年，如今也拥有了自己的小门店，不少食客更是在亚姨这里从小吃到大。不得不说，他是不少罗湖人的心头好，更被称为是「罗湖牛杂三大巨头之一」。

小摊不大，放学时间更是挤满了人。让人着迷的，正是翻腾的高汤中，煮的极其入味的牛杂！蹄筋、牛肠、牛肚、牛腩，人气自然不用多说。淋上甜辣酱、蒜蓉或者辣椒酱，不同的搭配也能吃出不同的滋味。

峰景台亚姨牛杂

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地址 ：罗湖区怡景路1021号

营业时间 ：周一至周日 14:00-24:00

联系方式 ：15813007400

往期推荐 ：《罗湖人的白月光，别再消失了》

08

曾阿姨牛杂

：罗湖人从小到大都爱吃的牛杂店

：牛杂秘密武器---甜不辣酱

每次提到水库新村，就一定会带上曾阿姨牛杂。小摊开在一家照相馆门口，没有座位，所以熟客都是即买即走、边走边吃。

常见的牛杂种类，这里基本上都有，也有脆皮肠、海带结、娃娃菜等人气选手可供选择，一口牛杂、一勺辣椒、一口浓汤，这就是学生时代记忆中的味道。

曾阿姨牛杂

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地址 ：罗湖区太安路121号（潮艺照相馆门口）

营业时间 ：周一至周日 18:00-24:00

往期推荐 ：《等疫情好点，我要去水库新村吃一天！》

- 今日唠嗑 -

# 你心目中最好吃的牛杂店，是哪一家呢？ #

深圳牛杂地图第一期

TIPS

①：大部分门店都是下午才营业，注意时间别跑空咯；

②：门店较小，无环境可言，请根据自身需求前往探店；

③：最好吃的牛杂可能就在你的身边，别错过啦！

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