千元以上破壁机测评（国产破壁机哪家强）

双11就在眼前，然而还有一些盆友仍在纠结：

“到底是买原汁机还是破壁机呢？”

“破壁机买哪个牌子好呢？”

等你纠结明白了，双11也该过去了。正所谓破壁机、原汁机、搅拌机常有，折扣不常有啊。

作为一个极具社会责任心、又相当严肃活泼……（此处省略1000字）的美食公众号，我们决定和你聊一聊关于破壁机的那些事儿。

破壁机到底是个什么鬼？

破壁的概念其实很简单——你用牙齿咬一口苹果，果皮破裂、果汁流出，就是破壁。

港真，国外根本没有“破壁”这个概念，破壁机、搅拌机神马的在国外都叫“blender”，原汁机为slow juicer，即低速榨汁机。

从左到右，搅拌机、破壁机、原汁机。

就工作原理来说，破壁机和搅拌机是一样一样的。只不过破壁机功率大、运转速度快，所以能打碎较硬的食材，比如五谷杂粮、中药。

图片来自知乎用户李斯特。从左到右，分别是飞利浦原汁机、Vitamix破壁机和惠人原汁机打出来的苹果汁。静置十分钟后，破壁机打出果汁的氧化程度最低。

如果你平时喜欢捣鼓药膳、五谷杂粮粥，或者经常需要搅拌坚果，破壁机是最佳选择。

只是单纯地想喝个果汁的话，原汁机足矣。

破壁机挑哪个品牌好？

目前市面上，品牌知名度最高的破壁机是来自美国的Vitamix。它被称为破壁界的苹果，别说打中药，碎iPhone也不在话下。

不过，一台Vitamix，即便是双11，价格也要3999软妹币，而且没有加热功能。对药膳、杂粮爱好者来说，性价比不高▼▼▼

就功能和性价比而言，国内品牌破壁机优势明显，非双11的价格也大多在千元级别，并且绝大多数具有加热煮熟功能。

我们选取了淘宝综合指数排前10名的4台破壁机进行了一系列测试，看看它们在具体使用过程中的表现▼▼▼

四位选手的杯身材质均为高硼玻璃杯。正价均为1299元（大家是约好的吗？），至于双11价格，你懂的。

✦✦✦| 本次测评项目 |✦✦✦

本次破壁机测评，包括以下几个指标

✦✦✦| 本次测评所用食材道具 |✦✦✦

良心美食公号是绝对不会在做测评的时候偷吃道具的。

以下正式进入激动人心的测评环节～

✦✦✦| 功率实测 |✦✦✦

Pt.1 实际功率哪家强？

把同等分量的胡萝卜（200克）和水（300毫升）倒入各品牌破壁机，使用最高速档得出破壁机的实际功率。

首轮功率战役，苏泊尔告捷。

Pt.2 额定功率，谁是最强注水肉？

此处需要解释一下，因为测评中打的是不那么坚硬的胡萝卜，所以各家的额定功率并没有完全发挥出来。

但从打胡萝卜的实际功率来看，最诚实的是美的。表现最糟糕的是奥克斯——实际功率只达到了额定功率的31%——好吧，买一斤肉，将近7两水。

✦✦✦| 口感盲测 |✦✦✦

谁做的米糊最滑、用时最短？

比起Vitamix，国内的几位选手都具有加热功能——边打边煮，打完可直接吃。一台破壁机在手，基本没豆浆机什么事儿了。

测评道具：五谷杂粮90克，4份

测评方法：四台破壁机打出的米糊从1到4编号，测评人员在不知道米糊来自哪台破壁机的情况下对米糊的口感进行评价▼▼▼

有请五位吃瓜群众，啊不，盲测人员。还有一位过于腼腆不肯出镜……

先总结下各位选手的工作模式、所用时间和打完后的机身发热情况：

美的用时最短，机身完全没发热；苏泊尔不但不显示时间，打完后机身还非常烫手。

米糊打好了～排排坐，分糊糊▼▼▼

感谢吃瓜群众们在吃饱了的情况下作出完全客观的评价：

结论如下：

✦口感最细腻：奥克斯表现最佳，用时30分钟；

✦用时最短：美的以22分钟的压倒性优势胜出，口感也不差。

✦✦✦| 研磨力评测 |✦✦✦

Pt.1 谁是打花生酱小能手？

测评道具：同等分量熟花生米4份

研磨时间：1分钟

打出来是这个样子的……

只有美的打出了花生酱。悲催啊！几乎全军覆没。

好吧，苏泊尔打出了一丢丢，但真的只有一丢丢而已。

Pt.2 终极测试：谁能碎大石？

其实是碎三七块……但这玩意儿据说比石头还硬，是最硬的中药材——测评人员一致认为，绝对比石头硬！

四位选手表情严肃，严阵以待……

首先上阵的是美的，因为只有美的附送了专门用来打药材的的不锈钢研磨杯。

启动的一瞬间，那叫一个锣鼓喧天、鞭炮齐鸣——全测评团成员一致决定其他三台玻璃杯的就不测了。

我们是怕死吗？当然是！其他三部机器的机身都贴了警告标语：不许打药材！打破杯子事小，打伤人可不得了，谁都不愿冒着打爆头的危险开机。

美的打了30秒左右，一掀杯盖那叫一个尘土飞扬。三七果然不愧是中药材界的“硬石头”，被碎了大半，剩下的还这么宁死不屈。

美的表现那是相当不错，30秒打出来的三七粉末非常细腻▼▼▼

毫无悬念，美的又赢一局。真是孤独求败啊……谁让你们都打不了！

✦✦✦| 噪音测试 |✦✦✦

哪位选手最安静？

测试方法：同等水量空转的情况下，测机器工作时的分贝。

安静————————————————吵

奥克斯终于扳回一局。

✦✦✦| 设计评测 |✦✦✦

谁家机器操作最方便？

美的又赢了……我们真不是托啊！求美的给公关费广告费，以及，能把买机器的钱报销一下吗……

其实大家都很喜欢奥克斯打出来的米糊，很欣赏苏泊尔强劲的马达，然而。

除了美的同学德智体美劳全面发展以外，其他同学偏科都太严重了好吗！

尤其是九阳，这次双11考试，你只有一门及格吧？！

以上。

想带哪位同学回家，你们自己决定把。双11马上就开始了，我们只能帮你到这儿了。

图/文：新食范儿编辑部

新食范儿出品，未经授权不得转载

,