韩国料理必吃的美食(韩国肉类料理的前3名)

大家好

上一篇文章给大家介绍了韩式煎饼,今天我接着给大家介绍下韩国的肉类料理。我们老样子,还是介绍韩国料理店的榜单的几道菜。

首先,说到韩国的肉类,那最有名的还是韩式烤肉了,烤制之前将肉腌制入味,包上生菜后,肉与生菜的结合,让您吃得大快朵颐。

【韩式烤肉】

韩国料理必吃的美食(韩国肉类料理的前3名)(1)

准备食材:猪肉或牛肉500g、腌制肉类的秘制料汁(酱油4勺、酒2勺、香油2勺、麦芽糖浆2勺、糖1勺、蒜末1勺、熟芝麻1勺,胡椒粉可多放一些),洋葱半个,大葱一根,生菜适量。

1、把猪肉或者牛肉切成薄片后,用上面我们准备的秘制料子腌制30分钟。

2、将洋葱和大葱分别切成条状态,将其拌入准备好的肉中。

3、肉腌好后我们就可以开始烤了,旁边配上洗好的生菜和蘸料,一顿正宗的韩式烤肉就完成了。

第二道,也是我们经常在韩餐馆里能见到的一道美食,那就是泡菜炒猪肉。

【泡菜炒猪肉】

韩国料理必吃的美食(韩国肉类料理的前3名)(2)

准备食材:五花肉70g,腌制肉类的秘制料汁(酒1勺、蒜末1勺、熟芝麻1勺、姜末1勺、黑胡椒粉少量),嫩豆腐半块、泡菜170g、洋葱半个。

1、把泡菜切成大块,洋葱切成条状、大葱切成段、用腌制肉类的料汁把五花肉腌制20分钟。

2、将豆腐焯水后捞出,切成小块。

3、平底锅热油,油热后下入腌制好的五花肉大火翻炒,肉变颜色后倒入切好的泡菜和泡菜汁。

4、加入切好的洋葱、大葱和砂糖,翻炒直至蔬菜失去水分。

5、炒好后,装盘可以放入生菜垫底也可以不放,然后撒上芝麻,盘子旁边摆上切好的豆腐,最后淋上酱汁(酱油2勺、香油1勺、辣椒粉1勺、糖1勺、蒜末1勺、葱末1勺)。

最后,来说一道汤吧,这个汤当时我是在沈阳喝的,味道记忆犹新,记得当时在沈阳的一条街都是韩国餐馆,这个汤就是参鸡汤。

【参鸡汤】

韩国料理必吃的美食(韩国肉类料理的前3名)(3)

准备食材:童子鸡1只500g左右、糯米2-3大勺、高丽参2根、大蒜2片、大枣2-3个、板栗1个、葱花少许。

1、把洗好的糯米浸泡30分钟,然后把鸡的内脏清理干净。

2、将泡好的糯米填入童子鸡的肚子中,先填入一半的米,随后填入大蒜、大枣和板栗。

3、将高丽参填入,再填入剩余的糯米。不要把米塞得太满,不然受热容易溢出来。

4、用剪刀在一只鸡的腿部剪一个小口,把鸡的双腿交叉,去掉鸡翅尖。

5、在砂锅里准备1.5L的水,用大火烧开,放入童子鸡,撇去浮沫,炖1小时左右,中间不要加水,炖好后加入盐和葱末。

吃完香香的烤肉再来碗鸡汤,老美了!在东北烤肉特别盛行,几乎每条街都要有几家烤肉,朝鲜餐厅也很多,记得之前上学的时候我特别喜欢去朝鲜餐厅吃饭,超级喜欢那的拌冷面,酸酸甜甜的,还记得我们和家里人吃烤肉,开车40多分钟到鸡东的鸡林乡去吃烤肉,那面是个朝鲜族村子,家家一进门都是那种朝族的装修,一开屋门就是整片的炕,一个房间一个桌子,有的时候是和家长,有的时候是和朋友一起去,围坐在一起那真的是大口吃肉大口喝酒,哈哈。

美食给了我们特殊的记忆,也给了我们无限的怀念。

那是我们的青春啊!

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页