10种烧烤配方和做法：请大家参考学习

喜欢吃烧烤的朋友可以学习下，相互交流如何配料！

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说到烧烤，人气最高的莫过于形形色色的烤串。这烤串的做法看似简单，但是要想烤出人人称赞的好滋味，还是需要配方的大力支持。

​烤串的方法可以说每家店都有自己的特色，这里我搜集到不少烤串的配方，加上自己亲自尝试的配置方法，这样大家学习起来就更方便了。 ​

烤串撒粉 烤串的撒粉可不只是辣椒面、盐、孜然粉那么简单，它的调制方法大有学问。下面，就让我们看看这个表格： ​​

​ ​​​​ 烤串刷酱 烤制肉串时，除了撒粉外，也可以刷酱。下面再给大家介绍5款刷酱的制作方法： ​​

​以下再给大家讲解两款烧烤配方 蒜香肥肠 特色

1、细的猪肥肠（不要选择大肠头）5千克处理干净，放入高压锅内，倒入清水没过表面，放入葱段、姜片各200克，大火烧开，改小火压10分钟，离火自然散气。

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烤鸡头 特色 生鸡头10个洗净，去掉食管，一切为二，泡水2小时，捞出控水，每3块鸡头穿成一串。 烤制 鸡头上刷上自制的酱料150克，再刷上薄薄一层调料油，放在炭火上小火烤至五成熟，再刷上薄薄一层调料油，撒白芝麻，烤至鸡头成熟即可。

自制烤鸡头酱 取奥尔良烤鸡料500克，美乐滋香辣料800克，鸡粉100克，料酒、葱末、姜末各200克，户户辣椒酱150克混合均匀即可。

看完了有没有很想吃的冲动啊，​如有不同意见欢迎交流探讨。

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