郭德纲讲吃饭的规矩（学习茶礼从郭德纲说）

作为一个德云社的相声迷，一直关注着德云社这个大天团的一举一动。前一段时间，德云社录了一个团综《德云斗笑社》，里面有一个片段给我留下深刻的印象。

郭德纲和于谦找徒弟们一一谈话，到了秦霄贤时，秦霄贤很有礼貌给他的师傅和大爷倒了茶水，但却在放下茶壶时，被自己的师傅教育了一番。原因很简单，就是因为把茶壶口朝向了于谦。当时秦霄贤不知所措，郭德刚方才告诉秦霄贤，茶壶口不能朝别人这是老祖宗留下的规矩。

其实我们常喝茶的人，也听说过这样的话。但现在一些年轻人，或者刚学泡茶的人，会觉得不太理解，或者说觉得过于迂腐。

直接说茶壶口对着别人是一种不礼貌的行为，相信现在很多人也是没什么明显感觉。可这毕竟是老一代人们留下和讲究的礼俗呀。

其实老的礼俗，如果你深究就会发现其中的乐趣，了解其背后凝聚着的人文故事。今天，我们就讲一下在茶桌上都有哪些传统的礼俗。

中国是礼仪之邦，中国人也特别注重礼节。而进门奉茶是最基本的礼节之一。

我记得小时候，只要家里面来客人，妈妈一定要喊我去给客人倒一杯茶，哪怕有时只是白开水。

进门递茶有哪些重要的含义呢？为什么会被人们所看重？

一、表达主人对客人的尊重，茶里含有一种敬意。

二、表明主人好客，中国有句古语：君子之交淡如水，主人与客人的交情，主人对客人的厚意都在这杯茶里。

三、调节一下气氛，使主人和客人不至于拘谨局促或尴尬。

这一简单的上茶和喝茶，蕴含了人与人交往的哲学和技巧，是人类智慧的体现。

很多人会认为茶桌上的茶具排放是很随意，没有规则的。实则不然，只要学过茶艺或对泡茶有所讲究的人，都会遵循符合美的要求，拿取方便，以人为先，将最好的展示给客人的规律。具体要求如下：一、次序美：摆放茶壶和茶杯的过程要有序，尽量不要有遮挡;如果有遮挡，则要按由低到高的顺序摆放，将低矮的茶具例如茶杯放在客人视线的最前方;

二、平衡美：左右要平衡，达到一种对称美和平衡美。

三、精致美：茶具上的图案要正向客人，摆放整齐，茶巾没有折叠面的一面朝向客人，用来表达对客人的尊重。

另外特别是放茶壶的时候，要注意壶嘴向外，千万不能对着客人。

如果在北京，你遇到老北京人，如果你把壶嘴朝向他，那你可能就犯了大忌。因为他们认为，壶嘴对着谁，表明主人不欢迎谁，赶谁走的意思。

以前还有议事评理的“喝茶”，如果将壶嘴指向对方，就成了一种挑衅。一般这种情况，执茶壶的基本为居中的调解人，他们也通常会把壶嘴对着自己。问题解决后，一方主动接过茶壶，向在座的各位倒茶，那就是承认自己理屈，向对方赔礼了。

斟茶，其实是最讲究的，但由于我国各地文化和饮茶器具差异很大，也就会有不同的讲究。

一般情况下，用茶壶倒茶时，应先倒给长辈和客人，右手拿茶壶，左手轻按壶盖，让茶水慢慢倒出，不能倒满，七八成即可，倒完后壶嘴不要对着客人。

盖碗喝茶，盖碗必须是完整一套，客人各使用一个垫碟和一个盖碗，沏茶时需要注意不能沏得太满，一般会讲究七分满。

茶的礼仪其实还很多，远远不止这么点。可能有些人，觉得没必要注重这些细节。但细节不单单会体现一个人的品格修养，也会在自己的交往、工作、生活中助益很多。

传统的东西，并不全都是不好的、过时的，有些东西我们应该去学习、保留甚至发扬光大。

好了，今天的茶礼仪就分享到这里，你如果有什么疑问和看法，欢迎留言，我一直都在。