家常八宝粥的做法（家常八宝粥的烹饪方法）

主料：糯米100克,粳米100克,油菜600克,猪排骨(大排)400克辅料：赤小豆20克,豇豆20克,蚕豆20克,花生仁（生）20克,白果（鲜）20克,栗子（熟）20克调料：盐5克,味精2克,胡椒粉2克,香油4克,植物油6克，我来为大家讲解一下关于家常八宝粥的做法?跟着小编一起来看一看吧!

家常八宝粥的做法

主料：糯米100克,粳米100克,油菜600克,猪排骨(大排)400克。辅料：赤小豆20克,豇豆20克,蚕豆20克,花生仁（生）20克,白果（鲜）20克,栗子（熟）20克。调料：盐5克,味精2克,胡椒粉2克,香油4克,植物油6克。

糯米和粳米洗净；

糯米用冷水浸泡2小时；粳米浸泡半小时，捞出，沥干水分备用；

红豆、花生仁、豇豆、蚕豆分别洗净，用冷水浸泡回软；

油菜叶洗净，切末；

猪腿骨洗净，用刀从中间剁开；

将白果煮熟备用；

锅中加入冷水3000毫升，将糯米、粳米、红豆、豇豆、蚕豆、花生仁、猪腿骨一同放入大锅中，用旺火烧沸；

将油菜叶和豆油也放入锅中，加盐调味；

用旺火煮沸5分钟，再用小火煮半小时；

揭去锅盖，继续用小火煮1小时；

捞出排骨，下熟白果、熟栗子丁和味精搅匀；

再煮沸，淋上香油，撒上胡椒粉即可。