羊肚菌白菜竹荪汤 喝一碗滋补羊肉萝卜竹荪汤

大家好，我是Allie,美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！

羊肉的营养价值很高，是个药食同源的好食材，常吃有滋补功效，特别适合冬天食用，但很多朋友都对其膻味望而却步，今天和大家分享这道羊肉萝卜竹荪汤，不腥不膻、汤鲜味美，喜欢吃羊肉的朋友可以试一试哦！

食材明细：羊排、葱、姜、花椒、西洋参、红枣、萝卜、竹荪、香菜。

辅料：白酒、盐、白胡椒粉。

做法：

我买的是整块羊排，清洗干净后用剪骨刀剪成小块，用凉水浸泡一小时，再把水倒掉，经过浸泡后能很大程度减少膻味。

羊排冷水下锅，加葱段、姜片、少许白酒，开大火煮，白酒起到减轻膻味的作用。

大火煮开后调中火，继续煮两分钟并撇去浮沫，煮好后关火，捞出控水。

葱、姜、花椒、西洋参、红枣清洗干净并如图切好备用，花椒因其浓郁的香气，可减轻肉的腥膻味，加了红枣、西洋参滋补效果更好。

萝卜清洗干净后切滚刀块。

竹荪摘干净后放温水里，加少许盐泡20分钟后再冲洗干净。

砂锅中加适量水，烧开后倒入羊排。

加入葱段、姜片、花椒、西洋参、红枣。

大火再次煮开后调中小火继续煮。

煮至羊排快软烂时倒入萝卜、竹荪，加适量盐调味，开大火再次煮开。

煮开后调中小火继续煮。

煮至羊排软烂即可关火。

食材多样、汤鲜味美！

吃之前撒点白胡椒粉，再加点香菜即可。

羊排软烂、不腥不膻。

萝卜绵软清甜、竹荪脆爽可口。

冬季的早晨，喝一碗滋补羊汤，全身都暖暖的！

冬笋炒木耳。

水开后倒入冬笋薄片，加点盐增加底味，煮两分钟捞出控水。

水开后倒入泡发好的木耳，加点盐增加底味，煮两分钟捞出迅速过凉，迅速降温可使木耳口感脆爽可口。

热锅凉油，倒入猪肥肉小火慢慢煸炒。

煸炒出油后，这时候油太多，我倒出来些，做下道菜用。

加点生姜、葱花炒出香味。

倒入提前腌制好的猪瘦肉。

翻炒至肉变色。

倒入冬笋、木耳，加少许盐，翻拌至入味即可。

食材多样、营养丰富。

素炒冬笋和荤炒冬笋，各有滋味，喜欢吃冬笋的朋友可以试一试！

清炒四季豆

水开后倒入豆角丁，加少许油、盐，大火再次煮开，加油可以让豆角保持嫩绿色，加盐为了增加底味。

煮至豆角变软，大约3分钟，捞出控水。

油热后倒入葱花炒出香味。

倒入豆角丁，加少许盐，翻拌至入味即可，调味料可根据自己口味添加。

嫩绿绵软、简单味美。

可素炒可加肉炒，都很美味！注意：四季豆一定要煮熟了再吃哦！

大黄米藜麦饭。

大黄米和藜麦淘洗干净后加适量水，按煮饭功能键即可。

用模具做成我喜欢的形状，再包上海苔。

色泽诱人、食欲大开。

黄米的粘糯刚好填补了藜麦松散口感的缺点，两者完美结合，粘糯又有嚼劲。

常吃粗粮有益健康，大家可以试一试这道大黄米藜麦饭包哦！

蒸板栗。

今日份水果：双黄组合。

橙子和奇异果，为身体补充满满的维生素。

一顿精心准备的营养早餐，往往就是一天幸福感的开始。忙碌之余，享受片刻的美好！

我是爱生活，爱做美食的Allie,每天分享精致又营养的早餐，喜欢我的朋友请关注我，感谢大家的支持！

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