红烧鳊鱼的制作方法(红烧鳊鱼怎么做好吃)

用料:武昌鱼1条调料:食盐4克,酱油4克,醋5克,姜3克,料酒6克,小葱5克,植物油适量,我来为大家讲解一下关于红烧鳊鱼的制作方法?跟着小编一起来看一看吧!

红烧鳊鱼的制作方法(红烧鳊鱼怎么做好吃)

红烧鳊鱼的制作方法

用料:武昌鱼1条。调料:食盐4克,酱油4克,醋5克,姜3克,料酒6克,小葱5克,植物油适量。

将鱼洗净后去除鱼中黑色内膜,用刀在鱼背划上几刀。

用厨房纸巾将鱼身上的水吸干。

在鱼表面上撒些盐。

将锅烧热, 放入适量的油,加入姜丝煎一下。

将鱼放入锅中煎至金黄。

再翻面将另一面煎至金黄。

加入适量的料酒、酱油和少量的醋,再加入适量的水没过鱼,烧开后转为小火,煮上一刻钟。

加入盐等调味料, 翻面再煮上五分钟, 再大火收汁。

汁收到适量后,层入盘中,上面撒些小葱。

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