三元及第营养餐（三元及第粥整天吃）

不知道大家还记不记得，几个星期前我们曾经写过广州西关老字号醉琼楼暂停营业，感叹留给广州的老字号越来越少。

老字号因不可抗力而不得不暂时离开，固然令人叹息，但它贴出的「三及第文」启示引起不少人关注，据醉琼楼创始人萍姨所讲，这启示是她的孙子撰写。

之后有自己友私信我们，希望我们可以科普一下「三及第文」，所以今天就讲一下这种极具广府特色但已走向消逝的文体。

关于三及第文，你应该要知道什么冷知识？（本文又名《如何在朋友面前装作有文化地科普三及第文》）

文章那么长，你可以看完算我输！

1.三及第文就是一种三语混合的文体

所谓三及第文，其实就是一种文言文 白话文 粤语三者混合而成的文体，就是一段话之中夹杂文言、白话、粤语的词汇及语法。

就以醉琼楼的启示为例，从中抽取任何一句话来细看都是三语并存。

• 两代人嘅耕耘、虽有千般不舍，外力既至，亦不候我等惊愕嗟叹。

尽管几种语言文体混杂其中，但广府地区的人读起来基本上毫无困难，甚至会觉得朗朗上口，灵活生动。

2.「三及第」的盛行，最功不可没就是一份只存在两年的小报纸

关于三及第文的源头，众说纷纭，难以追寻，但可以确定的是，明清时期，广东地区已出现类似三及第文的文学作品、说唱曲艺，但未形成风潮。

直到近代，为动员社会推翻清政府，鼓舞民心，地方语言与报刊慢慢融合，新闻报道、副刊文艺中开始出现粤语。

一个名叫郑贯公的香山人，1905年在香港创办《唯一趣报有所谓》（简称《有所谓报》），成为香港首份粤语入文的报纸，才有了后来三及第文的流行。

可惜的是，郑贯公在次年染上瘟疫逝世，《有所谓报》走向衰落，最后《有所谓报》支撑了两年就停刊了。

3.三及第文当年在香港流行到什么程度？几乎大大小小所有报纸都用它

在四五十年代的香港，无论大众化报纸还是街头小报，都有大量的文白粤夹杂。不少三及第文大师均在这个时代诞生，这段时期出版的书籍都是浩浩荡荡的三及第文大军，销量极其可观。

一个叫金圣叹的湖南作家（原名程靖宇）去香港时，曾在香港茶楼餐室内目睹一奇景：人人都拿着一份《新生晚报》，专心致志地阅读一个叫《经纪日记》连载专栏。

他拿来一看，发现小说中夹杂了不少粤方言，也有白话文和文言的成分，看得他似懂非懂，后来他才知道这是三及第文。

《经纪日记》正是当年三及第大军中的佼佼之作，是一本折射当时香港社会人生百态、生活文化的日记体小说。你们猜当年《经济日记》读者有多少？

反正我只知道金圣叹形容为——“文人学士，商行伙记，三百六十行，几乎包括香港的各色人等，都人手一篇。”

补充一点，广州也曾有报纸使用过这种文体，但是新中国成立后内地规范汉语用法，三及第文使用范围越来越窄，三及第文只能在香港地区发展。

4.三及第文这个名字确实和你经常吃的及第粥有关

及第粥很多人都吃过，就是猪的内脏和瘦肉丸一起煮的粥，由于粥中有三种猪的材料，后人又称之为“三元及第粥”，同理，人们将文言文、白话文、粤语混为一体的文体比喻为「三及第文」。

▲网络图片，幽默形象诠释三及第文和三元及第粥的关系

5.关于三及第文的争议很多，但不可否认它兼有文言文的凝练、白话文的易懂、粤语的灵活。

虽然三及第文曾如此辉煌，但它其实也有不少争议，喜欢它的人把它捧到神坛，讨厌它的人视它如糟粕。

在某一部分文人眼中，这种三及第文是不伦不类的杂交产物，几种语言的混合起来，如果用之得当还好，如果用之不当，可能就会变得异常粗俗。

但就如研究三及第文的黄仲鸣博士所说：“粤语书写不一定粗俗，最重要看内容”，评价文章或作品的雅俗，不应纠结于它的语言文体，而是创作者的心思和内涵。

而且三及第文确实兼有文言文的凝练、白话文的易懂、粤语的灵活，若无它诞生，三及第大师们的佳作又从何而来？

▲作家高雄及其作品《经纪日记》

比如高雄先生的《经纪日记》，尽管使用三及第文，但放到现在阅读依然没什么障碍，文字依旧生动有趣，读来铿锵有力。

• 不料人衰鬼弄灯，米少饭焦，四圈未完，已输二百元，袋中数目，已差不多，势色唔同，想话松顶，老孙曰：『岂有打四圈便走者，怕老婆乎？』出来捞不能唔化，惟有再执位。

（以上文字节选自《经纪日记》，描写主人公打麻将的场景）

有趣的是，现如今香港媒体也有一种新三及第文，指的是新兴媒体喜欢用书面语、粤语、外语混合的文体（比如乌 sir sir），很多旧三及第文人很厌恶这种新三及第文。

以前旧文人看不起旧三及第，现在旧三及第文人看不起新三及第文，历史果然是个循环。

6.三及第文，一种输给时代发展的文体

有学者是如此形容三及第文，它是中国书面语从文言文过渡到白话文过程中的自然产物。

它之所以盛行，同那个年代的特殊性息息相关，在动荡的年代，人口流动性强，组成复杂，即便在一个小小的广府地区，也流行几种语言。

而报纸使用三及第文可以令自己更贴近大众读者，最大化满足底层人民的阅读需求（因为当时受过高等教育，能看懂深奥文言文的人很少），就如现在媒体也会加入一些网络用语来贴近年轻人。

可惜的是，世界上没有一样东西是长盛不衰，随着新时代发展，新一代接受古文教育也仅用于考试，老文人又逐渐老去，三及第文一步步由盛转衰，在生活和媒体中都走向销声匿迹。

旧三及第文的离席，意味着属于它的时代已经逝去，现在还想寻得三及第文，除了博物馆资料，恐怕就只有老一辈人的口中之言。

（小编才疏学浅，文中如有错漏，还望指正）

各位自己友，你身边有人还会讲三及第文吗？

你还想我们以后科普什么广府文化？在评论区写下你的想法

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