秋葵铁板虾（过年就等着这一口）

说到剁椒，许多人第一反应就是剁椒鱼头。今天我们用剁椒搭配加拿大熟冻北极虾和秋葵联手烹制一道美食，此菜口味香辣，虾肉紧实，秋葵养生，香辣虾我们总吃，这道剁椒虾相信一定会抓住你的胃口。

By 八鲜过海 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 加拿大北极虾 200g
• 秋葵 5根
• 剁椒 2勺
• 蒜末 3大勺
• 姜丝 10根
• 白糖 1勺
• 白酒 1勺
• 橄榄油 1小勺

做法步骤

1、加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海，这里人烟稀少，无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前，都要通过核酸检测，船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后，要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时，使用溯源码，确保安全。

2、食材如图所示，加拿大北极虾室温解冻即可，如果时间来不及可以用冷水浸泡解冻，切勿用热水焯烫。

3、将秋葵洗净，切掉尾部，将其切成斜片。

4、锅内油热后，将蒜末、姜丝爆香。

5、倒入秋葵片，翻炒均匀。

6、放入剁椒、北极虾、白糖，翻炒均匀。

7、淋入1勺白酒，炒至白酒挥发。

8、待所有味道融入北极虾后，关火装盘。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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