外卖店铺如何提高入店转化率（如何提升外卖门店的复购率）

最近，我在帮一家外卖店进行店铺诊断的过程中，发现一个核心问题，和同行对比复购率不行，低于平均值。这个问题很严重啊，为什么这么讲呢？这个就跟复购率的概念有关。复购率是跟老顾客有关，老顾客反复同一家店铺下单就是指复购，外卖店铺如果想要长久盈利的，不是新顾客带来的短期的盈利，而是要靠老顾客群体带来的持续性消费。这样大家理解了不？说明复购率是非常重要的，门店在吸引新客增加曝光的同时，时刻不能忘记一件事，就是要做好老顾客的转化和留存，要提升复购率。

今天我就从产品和运营的两个角度，来为大家奉上最全面的复购提升攻略。关于产品的问题，我认为有四个点值得注意。

第一点，坚持保证菜品质量、份量、口味的稳定性，也就是出品标准化。意思就是，这个菜放多少克肉，多少克蔬菜，多少盐多少糖，都是固定的，只要严格按照标准操作，那么菜品的质量、份量、口味，就可以稳定统一，用菜品稳定性留住老客。

第二点，及时更新菜单，推出新品替换滞销的产品，抓住用户的新鲜感。这个很好理解，但是有的老板经常做不到，一般就是上架了菜品后很长时间不管了。如果你是加盟了品牌店还好，菜单只要跟着总部更新就可以了。如果你是自营小餐饮门店，还是要抽个时间经常更新下菜品啊，保持产品线的活力，让老客不会有吃腻的感觉，用新鲜感留住老客。

第三点，重视菜品包装，坚固耐用。一个优质的包装，在送餐过程中做到抗摔抗砸，防止洒漏，用每次都是完好无损的外卖留住老客。

第四点，保证出餐的速度、配送的速度。我们要想不管是堂食的消费者，还是外卖平台上的消费者，他来到我们的店里，第一要解决的需求是什么，就是饿，那我们怎么快速又好的填报他的肚子，是一个非常重要的指标，也就是速度。用速度留住老客。

关于运营的角度，方法就很多了，我这里总结了4个有效的方法。

第一点，美团的下单返券，饿了么是下单返红包。用户下单并完成交易后发放的红包，用于下次点餐使用，可提高用户粘性。

美团的下单返券

饿了么的下单返红包

第二点，精准营销红包。核心玩法在于让优惠券设置刚好在顾客点单的时候看到，大家只需要根据自己的订单时间段，把控好发券的时间，坚持做，很容易就能看到效果。

精准营销红包

第三点，自动发送售后内容。订单完成之后，自动发送售后消息内容，提示顾客评价后获得一张优惠券，另外配合顾客评价发券活动，优惠券金额与使用门槛可以自定义，这个效果非常好啊，不仅可以提升复购，还可以获得好评。

自动发送售后内容

顾客评价发券

优惠券金额与使用门槛可以自定义

第四点，首页设置收藏引导信息。除了店铺招牌、海报设计收藏引导的内容外，菜单引流款也可以设置加收藏送小吃的菜品。

今天跟大家聊了一点关于复购的经验，有什么新的思路或者方法，可以在评论区与大家一起探讨，另外我给大家准备了一些外卖运营的小工具，私聊我可以免费领取，我是国哥，带你了解外卖运营小知识，祝大家天天爆单。