草莓怎么管理结多次果(客户抱怨草莓不经放)
草莓的硬度
草莓硬度好,草莓比较耐储藏,货架期就长,客户买草莓后,吃不完放置几天都不会坏。客户来采草莓时,经常会这样说,买回去后,不容易放。
1、品种决定
日本品种品质好,香味浓,但耐贮性、抗病性差,红颜,章姬都是不耐储运的品种,章姬硬度比红颜还要更差;欧美品种生长势较强,果实硬度大,耐贮运,但偏酸,味淡。
由经验所得,草莓果实的种子突出果面的往往硬度较大,陷入果肉中的则硬度差。目前草莓栽培品种中,硬度大的有幸香、甜查理,美香沙等。
草莓的硬度和品种有关。
我自己种的是红颜草莓,我感觉硬度还可以,基本在距离地面一米五左右落下,也不会坏。
2、温度
春暖花开,随着气温升高,草莓生长速度加快,有效营养物积累相对减少,造成果密度减少,硬度下降。、白天大棚里保持15——28度较合适,夜间尽量控制在5——8度之间,特别夜间温度,一定严格控制,不容易旺苗,果变硬的时间相对延长。
3、采摘的时间
草莓成熟度越高,硬度越低,耐贮藏性越差,适当提前采收会有利于提高果实硬度。但是这里也有个问题,成熟度太高果软易烂果,成熟度太低则果硬风味淡。这个根据自己做采摘还是批发灵活掌握。采摘可以转色好适当延迟1-2天;批发的话75%的熟度就可以。技术好的,可以到转色好。
4、水
我是用1厘米左右的滴灌带,这样的滴灌带,在移栽初期,容易水分不够,后期控制水分比较容易。
5、健全的营养
根系吸收养分能满足草莓的发育需求。
不少人说钙越少果越软,钙能使细胞壁中的果胶酸形成果胶酸钙, 以此维持细胞壁的结构。草莓的硬度不仅仅和钙肥的施用量有关。硼肥也能稳定细胞壁结构。草莓的硬度是草莓果实体内营养物质积累充分的体现。果实体内营养物质积累充分了,才能更好的增加酶的活性。每一种中微量元素都有对应的一种或者多种调节酶。草莓的营养物质充足了,温度高,草莓转色好后,推迟一天采摘,口感就比较好,红颜草莓,草莓刚转色好,吃着会有涩味,推迟1-2天。草莓的香味、色泽、甜度、脆都出来了。央视经常播放,黄金搭档,补充六种微量元素。人体需要草莓也是需要的。在草莓的施肥上,我认为就如同厨师炒菜,作料放的种类不够,味道就出不来。卤水点豆腐,一物降一物。色香味俱全火候的把握是需要慢慢积累的。走老路,到达不了新的目的地。
作者:我会种—吕涛
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