活珠子怎么吃才有营养（应季的美味活珠子）

“活珠子”大家听说过吗？我也是最近才知道的新名词，疫情期间加上好几个卖菜群，这几天正风靡“活珠子”这道滋补美味。活珠子是指鸡蛋即将孵成一个生命但是没成形，蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹，这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物就叫做活珠子。是民间的一大补品，具有养颜美容、保健补血等功效。

“活珠子” 就在南京地区食用成风，并成为治疗眩晕的食物单方，是民间传统食补珍品。还因其鲜活、卫生，胚胎在蛋壳内无任何污染，被誉为“天然真空包装物”，是现代生活中难得的绿色生物。

煮熟的活珠子

都说孵化十三天半的活珠子最为鲜美滋补，一般胆小的吃十三天或者十四天的，胆大的可以吃十五六天的啦。

十三四天的活珠子

十五六天的活珠子

看着卖菜群里天天预定活珠子，价格还算公道，毕竟营养价值那么高。作为一名资深吃货，我也来尝尝鲜，宝宝吃过这样的滋补美味吗？

用佐料拌着吃的活珠子

我们小区的卖菜群