玫瑰鲜花饼 家庭做法（玫瑰鲜花饼的做法）

玫瑰花香沁人心脾，玫瑰花饼这一酥点，一口咬下去，外皮酥得掉渣渣，如果你也对这道点心感兴趣，不如来看看它的做法吧~此方子参考自博主薄灰。所使用的模具为学厨11寸方形不粘烤盘，刚好一盘可以烤12个的量。”

玫瑰鲜花饼的做法

1.

糯米粉倒入锅中，小火慢慢炒至微微发黄，即为熟糯米粉

2.

玫瑰花酱倒入碗中，过滤掉多余的汁水

3.

加入熟糯米粉，混合均匀后入冰箱冷藏1小时以上

4.

将冷藏过的玫瑰花馅平均分成12份，搓圆后继续入冰箱冷藏1小时

美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。中国素有”烹饪王国“这个美誉。在中国这个大家庭里，我们有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味，已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。享受美食也要看场合，场合好美食吃起来才有味道。世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也让人吃的更加开心。

美食不仅仅是餐桌上的食物。还包括休闲零食、各种饼干、糕点、糖类，蜜饯、干果、肉制食品、茶饮冲泡等制品，各有各的风味，都可称之为美食。

5.

将油皮中的所有材料倒入盆中，混合揉成光滑的面团

6.

揉好的油皮面团盖上保鲜膜，放在温暖处，松弛30分钟

7.

将油酥材料倒入碗中，混合揉匀

8.

混匀的油酥盖上保鲜膜，置于温暖处，松弛30分钟

9.

松弛完成，将油皮和油酥各分成12等份，揉圆

10.

取一份油皮，按扁后包入一份油酥

11.

用手掌虎口慢慢将油皮往上推，使其完全包裹住油酥，收口处捏紧

12.

收口朝下放置，依次将其他面团包好

13.

取一份面团，用擀面杖擀成长舌状

14.

自上而下卷起，收口处注意捏紧

15.

同样的方法，依次将其他面团处理好，盖上保鲜膜，松弛20分钟

16.

再次将松弛好的面团擀成长舌状，卷起，盖好保鲜膜，松弛20分钟

17.

取一个卷，用手指在中间按压一下

18.

将两头向中间捏拢

19.

收口处朝上放在揉面垫上，用擀面杖将其擀成圆形

20.

中间放入玫瑰酱

21.

用虎口慢慢往上推，使面团包裹玫瑰酱，完全包裹后，收口处捏紧

22.

全部做好，收口朝下，摆放在学厨不粘烤盘上，用掌心将其稍稍按扁

23.

用木印章蘸少许红色素后，印在饼胚中心位置

24.

将模具放入预热好的烤箱中层，170烤28分钟

25.

烤好出炉，脱模后放在晾网上晾凉

26.

刚烤好的鲜花饼真的超级酥哦

27.

轻轻一碰，饼皮酥得掉渣渣~

28.

来几张成品图

29.

成品图

30.

成品图

转自: 美食制作教学

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