禅茶一味茶语（如何理解禅茶一味）

禅，是佛教用语，佛家参悟打坐的，静思得悟

自佛教传入以来，茶与禅便有了渊源

历史上许多名茶都出于僧人之手。古时许多名寺古刹坐落于深山云雾间，其地极宜茶树生长。那时的寺院大都拥有庄田、佃产，故许多寺院都出过名茶，如径山寺的“径山香茗”、湖北当阳玉泉寺的“仙人掌茶”和产于浙江景宁惠明寺的“惠明茶”等。

修禅悟道，打坐禅定，需要以茶破睡提神，这虽然曾经促进了茶风的传播，但它仅仅是利用了茶的自然属性，而佛教禅宗对茶的更大贡献，是它实现了佛性与茶性的真正契合。

禅宗修行，讲究的是参禅悟道，强调的是即身的体验和自身的顿悟，这往往使得它与品茶之道暗合。茶谁都可以品尝，可是谁都难以确切地把茶之味、茶之韵一一指认出来。一千个人有一千种感受，一万个人自有一万种体验，正如禅宗推崇的“拈花微笑”，只可意会，不可言传。

佛教禅宗的理想境界正是力求把其宗教的哲学与思想融化到日常生活的一事一行中去，使之成为诠释文化理念的题材与契机。

唐代从谂禅师，常住赵州观音寺，人称“赵州和尚”。有天新来了个和尚，赵州和尚问：“你来过这里吗?”回答说：“来过。”“吃茶去。”赵州和尚说。新来和尚连忙说：“没来过。”“吃茶去。”赵州和尚又说。一旁的院主不解，问：“怎么来过这里叫他吃茶去，没来过这里也叫他吃茶去?”赵州和尚回答：“吃茶去。”院主无话可说。

这便是千古禅林公案“吃茶去”的来历。从谂对禅的理解是“平常心即是道”。从谂所谓“吃茶去”，大致就是要人们从生活的最平实细微处去体味禅意。他为什么不说“吃饭去”等等呢?原因大概在于清静平和的饮茶意境与禅意之明心见性是相通的。这大致也是后人所说的“茶禅一味”的主要根据。无怪乎赵朴初先生也说：“七碗受至味，一壶得真趣。空持百千偈，不如吃茶去。”

送茶僧

明 陆容

江南风致说僧家，

石上清香竹里茶。

法藏名僧知更好，

香烟茶晕满袈裟。

寺院每日都有供于佛前的茶，称为茶供。久而久之，饮茶成了禅门制度之一，逐渐形成了一套肃穆庄重的饮茶礼仪。元代德辉禅师在改修《百丈清规》时，也将“茶仪”作为禅门仪规收入。对于出入茶寮的礼仪，“头首”在僧堂点茶的过程，都有详细的记载。

佛门每有大事，如佛教节日、朝廷钦赐、首座请职等，往往都要举行盛大的茶仪。其中以宋时浙江余杭的“径山茶宴”最为著名，影响深远。

历史上精于茶事的和尚不乏其人，陆羽的师父积公（智积禅师）及其朋友皎然便是显例。有个关于积公和尚的故事，说是积公久有茶名，一次皇帝请他去品茶。煮茶喝时，一连换了几个煮茶的人，积公都不满意。最后皇帝悄悄换了当时恰在宫中的陆羽来煮茶，积公一喝，才觉得不错，说这个有点像我以前的弟子陆羽所煮的，积公对品茶的精到由此可见一斑。

佛门僧众在茗饮中发现了解除苦难、得悟正道的途径。也许他们认为茶如良医，可助各自观心，归其本性。茶使他们于枯寂之苦中，味生机之甘。茶之啜苦回甘的本质，与寺院孤寂的清修生活极为相宜，因此佛门把茶作为普渡众生、明心见性的甘露，从茶中悟禅，禅茶一味