关于大红袍茶叶的知识(大红袍究竟是何茶叶)

如今的大红袍,走进了千家万户,成为茶桌上的宠儿,大家它的认知越来越深。但是,还是有很多人对它存在诸多疑问。比方说,“大红袍”,这三个字何解?跟武夷岩茶之间,究竟有何瓜葛?小编就在本文跟大家科普一下。

关于大红袍茶叶的知识(大红袍究竟是何茶叶)(1)

闽南联邦调茶局

作为乌龙茶始祖,武夷盐茶因其生长在武夷山,由丹霞地貌风化而来的岩壤里,因此得名。在武夷山景区里,古时候有很多僧人和道士居住其中。庙宇或道观周围都自然生长着很多野茶,僧人们经常将房前屋后的野茶摘下来分别制作品饮。如果做出的茶叶有桂皮的香气,他们就把这场茶取名为“肉桂”;有的茶做出来有铁锈的味道,他们又把它叫做“铁罗汉”;除此之外,还有的茶叫做“佛手”、“铁观音”等,都跟佛教的术语相关联。

关于大红袍茶叶的知识(大红袍究竟是何茶叶)(2)

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有的茶长在半山腰,制作出来的茶叶极具特色,取其名为“半天腰”;有的茶生长在悬崖峭壁之下,终年不见天日,就取名叫“不见天”;也有根据茶叶发芽时间的周期来命名,例如有款茶叫“不知春”。为何如此取名?因为它的发芽周期特别的长,换句话说就是特别“晚熟”,其它茶叶早已发芽,而且已经制作完毕了,它才开始发芽,不按常规来,因而叫“不知春”,非常的形象贴切。

关于大红袍茶叶的知识(大红袍究竟是何茶叶)(3)

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武夷岩茶,品种众多,每一个寺庙,每一座道观都有自己的看家茶叶。僧人和道士们经常认为自家的茶叶才是举世无双的,才是最好的。自古名士爱评水,自古高僧爱斗茶。大家茶叶制作完成后,都会拿来一较高下,看谁家的茶叶更胜一筹。每座寺庙或道观都把看家茶拿到一起比试,年年都是大红袍夺冠,紧接着是铁罗汉,然后是水金龟,白鸡冠,半天腰。于是,就有了岩茶的五大名枞,五大名枞之首,非大红袍莫属。

关于大红袍茶叶的知识(大红袍究竟是何茶叶)(4)

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大红袍,又有一个非常感恩、动听、传奇的故事。相传,在明末清初的时候,有个读书人进京赶考,经过武夷山有个叫“九笼窠”的地方,由于天气炎热而中暑昏倒,被天心永乐禅寺的僧侣救助到寺庙里,让他喝了陈年的老茶,解暑之后,逐渐恢复健康,谢过师傅们后继续启程,进京赶考,中了三甲头名状元。高中之后,书生头脑中浮现的第一件事,就是回武夷山,找僧侣报恩。寺庙师傅们的一贯台词肯定又是“阿弥陀佛,救人一命胜造七级浮屠。施主不必言谢,倘若真要言谢,就去感谢半山腰的那几株茶树吧。”作为感谢,状元就把状元袍脱下来,披在了那几棵茶树上,再行三叩九拜之礼。之后,故事传说不胫而走,流传开来。

关于大红袍茶叶的知识(大红袍究竟是何茶叶)(5)

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大红袍,如此家喻户晓,天下闻名,除了茶叶本身品质过硬以外,又蕴含着非常积极向上的寓意,其故事传说里,传播的都是满满的正能量,至少表达了三方面中国文化里的传统美德和美好愿望,僧侣们治病救人的济世之举,书生的金榜题名,以及书生高中之后的知恩图报。

关于大红袍茶叶的知识(大红袍究竟是何茶叶)(6)

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到了今天,大红袍在实际上,表达了三层意思,在不同的语境里,分别代表了不同的意思。第一层,指茶叶品种。特指在书生赶考故事传说里,那几棵茶树品种大红袍。第二层,指拼配、调和的武夷岩茶,拼配出来的茶叶滋味饱满,有香,有水,又有韵。市场上把这种在品质上非常完美、协调、平衡的岩茶,就称作大红袍。第三层,是指茶叶的商标。在2006年以后,武夷山地方的有关部门,意识到品牌的重要性,便有意识地推广岩茶品牌。由于大红袍具备传奇文化底蕴,历史悠久,家喻户晓,因此用“大红袍”作为金字招牌,来统领武夷岩茶,就注册了商标----“武夷山大红袍”,由茶科所授权给具备生产资质的茶企来生产。

关于大红袍茶叶的知识(大红袍究竟是何茶叶)(7)

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大红袍归纳起来,具有3层含义,①品种大红袍,②品名大红袍,③品牌大红袍,即“三品大红袍”。

关于以上问题,茶友们如果有任何疑问,或者不同的见解需要探讨,大家可以在评论区留言讨论,或者点关注直接私信小编一起探讨和学习。我是“闽南联邦调茶局”,欢迎关注,下期内容更精彩。

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