如何做娘惹糯米饭

1. 香菇，虾仁提前泡发泡好的香菇切丁，腊肠切丁，香葱切碎，我来为大家讲解一下关于如何做娘惹糯米饭?跟着小编一起来看一看吧!

如何做娘惹糯米饭

1. 香菇，虾仁提前泡发。泡好的香菇切丁，腊肠切丁，香葱切碎

2. 此时先煮糯米，500克糯米加150克粘米，这样配起来，糯米不会太太太粘，会比较好一点点。水一定要比平时煮饭下的少，高于糯米一厘米就好

3. 煮好的糯米饭，用饭勺打散，备用

4. 锅里下油

5. 油烧开后先放入虾仁跟腊肠，中火爆炒一会接着放入香菇，翻炒一会。再放入花生(咸炒花生我买的是外面现炒好的)，再放入半茶匙的盐，翻炒一下

6. 接着倒入米饭，用锅铲把饭打散，小火慢炒，米饭本来就是熟了热的，所以调小火就可以了

7. 最后撒上葱花，适量酱油，(注意之前已经放过半茶匙盐，加上咸花生就有盐分，所以不要加太多酱油了)。大功告成，香喷喷软糯糯的娘惹糯米饭就完成了～