金龙鱼原味面包粉(烘焙大师赛-爱好组-高筋)

金龙鱼原味面包粉(烘焙大师赛-爱好组-高筋)(1)

小家伙星期的时候想一起做美食,早早把作业写完就过来厨房帮忙,原本想做原味的,结果小家伙非说要做可可的,说有巧克力的味道。还别说,真是找了一个小帮手,全程配合拍视频,烤出来以后特别开心,说叫龙卷风面包,虽然我也不知道她是从哪里看出来像龙卷风的,不过她开心就好。也特别感谢豆果平台和金龙鱼品牌,让我们收获了做美食不一样的快乐。

By 谢小果美食 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 可可粉 5克
  • 高筋面粉 205克
  • 牛奶 110毫升
  • 酵母 5克
  • 黄油 30克
  • 零卡糖 25克
  • 盐 5克
  • 鸡蛋黄 1个

做法步骤

金龙鱼原味面包粉(烘焙大师赛-爱好组-高筋)(2)

1、食材大合影

金龙鱼原味面包粉(烘焙大师赛-爱好组-高筋)(3)

2、牛奶在微波炉里加热,中火40秒就可以了,温热的

金龙鱼原味面包粉(烘焙大师赛-爱好组-高筋)(4)

3、在牛奶里面倒入干酵母,搅拌均匀

金龙鱼原味面包粉(烘焙大师赛-爱好组-高筋)(5)

4、面盆里倒入高筋面粉

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5、倒入盐

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6、倒入白糖

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7、倒入可可粉

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8、倒去鸡蛋黄

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9、最后倒入加了酵母的牛奶

金龙鱼原味面包粉(烘焙大师赛-爱好组-高筋)(11)

10、厨师机搅拌均匀成团

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11、搅拌好以后加入黄油,搅拌到出手膜

金龙鱼原味面包粉(烘焙大师赛-爱好组-高筋)(13)

12、稍微整理一下发酵

金龙鱼原味面包粉(烘焙大师赛-爱好组-高筋)(14)

13、发酵好以后分成大小相等的面团

金龙鱼原味面包粉(烘焙大师赛-爱好组-高筋)(15)

14、用擀面杖擀薄,从一头卷起来

金龙鱼原味面包粉(烘焙大师赛-爱好组-高筋)(16)

15、都卷起来以后放烤箱继续发酵40分钟左右

金龙鱼原味面包粉(烘焙大师赛-爱好组-高筋)(17)

16、发酵好以后抹上鸡蛋液,撒上芝麻

金龙鱼原味面包粉(烘焙大师赛-爱好组-高筋)(18)

17、烤箱预热,180度中层烤18分钟

金龙鱼原味面包粉(烘焙大师赛-爱好组-高筋)(19)

18、出炉以后放到晾网上晾凉

金龙鱼原味面包粉(烘焙大师赛-爱好组-高筋)(20)

19、成品图

金龙鱼原味面包粉(烘焙大师赛-爱好组-高筋)(21)

20、成品图

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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