茶学六大类基础知识（茶人知识100条7.）
7. 全世界第一部茶学专著是什么？
我国历史上第一部茶学专著是陆羽所著的《茶经》。此书初稿完成于公元8世纪唐代宗永泰元年(765年)。《茶经》全书分三卷十章共7000余字。其内容为：一之源，二之具，三之造，四之器，五之煮，六之饮，七之事，八之出，九之略，十之图，陆羽《茶经》系统地叙述了茶的名称、用字、茶树形态生长习性、生态环境以及种植要点，介绍了茶叶对人的生理和药理功效，论述了茶叶采摘、制造、烹煮、饮用方法、使用器具、茶叶种类和品质鉴别，搜集了我国古代有关茶事的记载，指出了中唐时我国茶叶的产地和品质等，是我国历史上第一本茶叶的百科全书也是全世界第一部茶学专著。与美国威廉・乌克斯的《茶叶全书》日本高僧荣西和尚的《吃茶养生记》，并称世界三大茶叶经典著作。（摘自中国茶叶学会《茶知识100问》）
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