养猪市场现状与展望（新海南财经观察海南大型养猪场出栏占比约为全省40）

新海南客户端、南海网、南国都市报记者 易帆

近段时间以来，猪价接连攀升，对于生猪养殖业来说，是熬过了猪价的低迷，迎来了市场红利。

然而猪价的攀升仅是短暂的市场供需变化，自非洲猪瘟发生以来生猪养殖产业已重新“洗牌”，产业转型升级加速。就海南来看，目前罗牛山、农垦、大牧人等龙头企业打造楼房养猪的养殖模式，生产力更为稳定；定安庆平黑猪养殖场也在谋划升级打造为年出栏量为5万头的大型养殖场，届时在养殖技术和种猪的养育能力上也将进一步提升。随着大型养猪场全产业链布局生猪养殖产业，中小猪企也加大生产投入，海南生猪产能较之2018年逐步回升。

但对于生猪养猪行业来说，生猪养殖场还面临防疫风险和不菲的防疫成本，加上不断高涨的饲料价格，可谓压力不小。小、散养殖户基本退出了这一行业，还有不少小型猪场、合作社正在观望，不愿轻易投资生产。

海南生猪养殖行业目前现状如何？在激烈的市场竞争中，中小猪企如何突围，走出一条适合自己的发展之路？记者就此进行了走访。

行情

猪价上涨明显，明年年底或将回落

11月20日至23日，记者在白沙农贸市场、白龙综合市场、坡博市场走访了解到，白猪前腿瘦肉每公斤32元左右，后腿瘦肉每公斤36元左右；黑猪前腿瘦肉每公斤53元左右，后腿瘦肉每公斤56元左右。有市民认为，近段时间猪肉价格上涨明显，尤其是市场销售较好的黑猪。

今年6月份全国猪价行情明显上涨，海南省发改委统计，11月27日猪肉价格同比明显上涨，同比为23.35%。对此，海南省养猪行业协会会长姚德标认为，此轮猪价上涨是市场短期的供需变化，今年上半年因生猪饲料价格上涨和生猪出栏价格低迷，导致部分小养殖场观望或退出市场。姚德标分析，受豆粕价格暴涨影响，养猪成本不断提高，猪价短期内将高位震荡，很难大涨大跃。到2023年上半年，随着生猪出栏量逐步回升，明年年末猪市行情或有反转。

海南罗牛山种猪育种有限公司副总经理、营销总监万长华认为，非洲猪瘟疫情之后，养猪行业产业结构加速升级，不仅要求生猪养殖技术，还要有雄厚的资金来对抗风险，行业竞争加大，这给中小猪场带来极大挑战。

11月25日，在定安县新竹镇海南庆平农产品开发有限公司生猪养殖场，工作人员正在对进出猪场的车、人采样检测。“这是每天必不可少的工作，养殖场对非洲猪瘟的防疫成本只增不减。”养殖场行政经理谢莉说，成本的增加给中小猪企带来不小压力。

在采访过程中，有养殖户直言“不是不想养，而是不敢养，生猪养殖风险高、成本大、利润薄，缺乏可靠的管理技术就会赔得精光。”记者留意到，经过非洲猪瘟后，有猪企转型只做屠宰加工，有的猪企只做零售，而有些直接退出生猪产业。定安县畜牧兽医服务中心相关负责人告诉记者，该县2021年的生猪出栏量就比2018年非洲猪瘟爆发前近乎缩减了一半。

现状

海南大型养猪场出栏占比约全省40%

自非洲猪瘟发生以来生猪养殖产业已重新“洗牌”。一边是散户、小户退出生猪养殖市场，一边是规模化生猪养殖场悄然布局。

前不久，罗牛山儋州青牧原实业有限公司投产，该企业年产生猪饲料36万吨，作为海南省又一大型单产饲料生产基地，它将进一步延长罗牛山的生猪养殖产业链，加快推进生猪养殖规模化、标准化发展。海垦草畜猪业也在加紧布局生猪全产业链条，在全省建设饲料加工、种猪繁育、肉猪养殖、屠宰加工和深加工等众多项目，力争到2023年达到年出栏生猪100万头。

据海南省农业农村厅等相关部门对行业数据统计：1-9月份全省生猪累计出栏342万头，9月底生猪存栏290万头，另外，能繁母猪存栏36万头，超过了农业农村部海南生猪保有量30.7万头。

记者通过整理发现，全省登记的生猪养殖及相关企业（含饲料供应，动保等企业在内）共1901家，主要分布在全省十九个市县。排名前五位的市县分别是海口570家、儋州258家、屯昌144家、万宁123家、澄迈144家。

根据海南省养猪行业协会数据显示，在生猪养殖企业中，全省年出栏100头以上养猪户和小型猪场约8000多个，其中3000头以上的规模养殖场有380多家，合计年出栏200万头左右，占全省400万头出栏量的50%。而年出栏100头以上的8000余个规模养猪场和大型养猪企业总出栏量约357万头，占89.3%。该协会另一份数据显示，全省按年出栏量排名前10家规模化养猪企业，年产能出栏量总共157万头，占全省总量400万头的39.3%。这10家大型养猪企业分别是：罗牛山，年出栏量50万头；海南农垦，年出栏量30多万头；大牧人，年出栏量15万头；新希望，年出栏量12万头；牧原，年出栏量10万头；乐东康牧，年出栏量10万头；中农谷野，年出栏量10万头；湖北金龙，年出栏量8万头；京基智农，年出栏量6万头；天兆猪业，年出栏量6万头。

专家

“公司 农户”模式，实现与大企业资源共享

“目前海南生猪养殖企业中，年均出栏量在3000头以上的中型养猪场有380余家，年均出栏量在1000头左右的小型养猪场约有1500余家，这些中小型养猪场是生猪养殖市场的主力。”姚德标谈到，这些中小养猪场走出了独具特色的发展之路，在市场竞争中“存活”下来，但资金、防疫设施、环保等因素仍然制约其发展。

中小养猪场如何在市场竞争中谋求发展？姚德标认为中小养猪企业可以选择跟信誉好的大集团合作，走“公司 农户”的道路，以大企业的资金和技术来降低出现疫情造成的损失，实现资源共享。姚德标谈到，养殖业自动化、智能化、高精细饲养管理是生猪养殖产业发展的必然趋势，因此中小养猪企业要想不被市场淘汰，就必须从粗放型向精细化养殖转型，更新养殖设备、加强精细化管理、加强疫病防控，提高生产效率。

万长华认为中小养猪场可以在黑猪养殖上“做文章”，从2021年来看，海南全省黑猪出栏仅60余万头，仍然满足不了市场需求且存在较大缺口。“提高猪肉产品附加值，进一步本土黑猪打响品牌，中小猪企在这一方面仍有很大的发展空间。”万长华说道。