三眼蟹和大闸蟹的区别哪个好吃（这种螃蟹只有公的）

入秋后，是各种蟹排队上餐桌的好时节来自北美的海鲜珍宝——珍宝蟹，南宁邕鲜记新来一种有着“健美先生”般气质的蟹，自然也不可漏掉，我来为大家讲解一下关于三眼蟹和大闸蟹的区别哪个好吃?跟着小编一起来看一看吧!

三眼蟹和大闸蟹的区别哪个好吃

入秋后，是各种蟹排队上餐桌的好时节。来自北美的海鲜珍宝——珍宝蟹，南宁邕鲜记新来一种有着“健美先生”般气质的蟹，自然也不可漏掉。

珍宝蟹

珍宝蟹产自美国，属于黄道蟹的一种。

珍宝蟹的产地主要为北加利福利亚，俄勒冈，华盛顿州，阿拉斯加，大不列颠和哥伦比亚等地。

珍宝蟹的背部呈淡红至棕色，有的前面有些紫色斑点，下腹为白色至淡橘色，蟹钳为白色，珍宝蟹有5对脚，可以向各个方向迅速移动（比懒惰的面包蟹灵活很多...），大钳子格外的强壮。

你吃到的每只珍宝蟹，都是蟹先生

和大闸蟹一样，珍宝蟹中公蟹是V形腹盖，或陈蟹脐，母蟹是圆形腹盖。

为了持续开发海洋资源，加拿大和美国都有严格的捕捞标准，认真的贯彻和执行“保护妇女而儿童的合法权益”，严禁捕捞和销售母蟹和小蟹。所以市面上的珍宝蟹不是很多，价格偏高

所以，你吃到的每只珍宝蟹，都是蟹先生。

如何选中一只上好的珍宝蟹？

珍宝蟹皮厚，不像蓝蟹般用手捏一捏腹部就能感觉到肉质是否饱满，所以，主要要看螃蟹够不够活泼。若是爪子乱动看起来很暴力，身上没有明显的破壳和缺脚，就是它了。

个大肥美的珍宝蟹，任性到怎么吃都美味

珍宝蟹个大肥美，肉质醇厚而甘甜，甚至比大闸蟹美味的多，属于怎么做都好吃的蟹。

珍宝蟹最简单的做法自然是清蒸了，保持了原汁原味，也不至于烧过头让肉都缩起来。

喜欢重口味的小伙伴也可以尝试姜葱炒蟹、咖喱焗蟹或者蟹黄粥等，感受鲜美的蟹肉与其它食材碰撞出的丰富而有层次的奇妙味道。

那南宁在哪里可以买到这种珍宝蟹？邕鲜记就有，一只有一斤多种。