包菜粉丝这样做太香了（这样做了吃一次就上瘾）

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今天给大家推荐好吃的家常菜包菜炒粉丝。包菜又叫做卷心菜，结球甘蓝，圆白菜，疙瘩白，洋白菜，包心菜，莲花白，大头菜，椰子菜等等。包菜在中国各个地方都能够种植，主要分布于华北，东北，西北等地方，包菜耐寒，产量高，可以贮存，便于运输，所以是一种经济普遍的蔬菜。粉丝也是生活中常见的食材，不管是煮着吃还是炒着吃还是凉拌都非常的好吃，口感很Q很好吃；今天去超市买了水果和蔬菜，回到家看到冰箱里还有上次买的粉丝没吃，突然灵光一闪想做最喜欢吃的包菜炒粉丝了，说做就做，春天要吃的菜，包菜炒粉丝，这样做了吃一次就上瘾怎么吃都吃不够，太好吃了，包菜脆爽鲜美、粉丝滑滑的吃上一口超爽哦。下面是详细的做法喜欢的朋友学习一下吧。

【包菜炒粉丝】

食材准备：包菜半个、青辣椒1个、粉丝一把、生姜2片、大蒜3瓣、郫县豆瓣酱1勺、生抽2勺、食盐适量、鸡精适量、淀粉少许、蚝油1勺

包菜炒粉丝的烹饪步骤：

步骤1.准备好所用的食材，包菜、粉丝、青辣椒、生姜、大蒜备齐，

步骤2.粉丝用热水烫软，

步骤3.包菜用半个就行，因为包菜它非常的个头非常的结实，一半就可以，然后切成小块，

步骤4.青辣椒洗干净去籽切成小块，生姜切细丝、大蒜切片、包菜洗干净控干水分，粉丝捞出的时候用手撕段这样吃起来比较方便，

步骤5.调制一个料碗，取一个小碗放入2勺生抽、一勺蚝油、鸡精适量、食盐适量、少许的淀粉还有适量的清水搅拌均匀，

步骤6.炒锅中放入适量的食油，油热放入蒜片和姜丝翻炒出香味，

步骤7.加入一勺的豆瓣酱翻炒出香味，

步骤8.然后倒入洗好的包菜翻炒均匀，

步骤9.再加入粉丝翻炒，

步骤10.翻炒均匀后再放入切好的青辣椒，

步骤11.再加入搅拌好的料汁倒进去，

步骤12.翻炒均匀后关火就可以了，因为料汁中放入了少许的淀粉，还有就是粉丝吸水，稍稍翻炒关火盛出就可以了，加入粉丝后全程中小火就可以了，避免糊锅。

步骤13.盛出后撒上少许的枸杞作为点缀，不放也可以哦，这样就做好了美味的包菜炒粉丝，鲜嫩脆爽非常的好吃又美味，

步骤14.美味的包菜炒粉丝哦，喜欢的朋友在家试试吧。

温馨小贴士：

1.粉丝用热水烫软后捞出（捞出的时候用手撕段这样吃起来比较方便，也可以用剪刀在烫之前剪断都可以）

2.加入粉丝后中小火翻炒就可以了，除了料碗里加入少许的清水，其他无需加入多余的水，粉丝会吸收包菜的水分，加入料碗是，翻炒均匀就可以盛出，因为加入了少许的淀粉收汁，所以大家掌握好火候不要糊锅，不要翻炒太久，翻炒几下就可以关火盛出了。

3.有很多人分不清包菜和大白菜，就营养价值上来看，包菜和白菜的营养价值差别并没有很大，但是在某些营养素上包菜比白菜多很大。包菜的水分含量大约有90%，维生素C的含量比白菜高出一倍左右，包菜中的叶酸含量也比较高。白菜是圆的白菜是长形的哦。

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