燕窝的好谁吃谁知道(你的燕窝吃对了嘛)

昨天遇到一个带宝宝出来散步的年轻漂亮宝妈,我们聊起一些关于保养方面的事情,在说到燕窝的时候,对方就跟我抱怨说:都说吃燕窝对小孩皮肤好,别人吃了生的宝宝皮肤那么好,可是我也经常有吃啊,为什么我家宝宝皮肤就不好了”。正常讲,经常吃燕窝会得到这样结果的几率是非常低的。于是,我就问她平时是怎么吃燕窝的。

“就那样吃呀”。

挺无奈的一个答案。深入交谈下来我得知,她的燕窝是委托朋友从泰国代购回来,每次泡发要好久,有时候甚至2-3天泡发,然后一炖就是2个小时。看到这里的时候,我相信懂燕窝的朋友会明白问题所在了。

我们先简单的认识下燕窝

底座:燕窝是金丝燕的巢穴,相信很多见过普通燕子窝的朋友都知道,燕窝是建在墙壁或者木板上的,而底座就是燕窝中与墙壁或者木板接触的部位。由于底座担负着让燕窝更牢固的任务,所以金丝燕在筑巢时会在这部分用上大量的唾液,因此底座中的唾液浓度很高,质地也相对坚硬。

燕角:燕角与底座的作用类似,都是为了固定,只不过燕角是用来固定两段部分的。燕角的功能决定了它所含有的唾液量较高,质地也偏硬。

正确食用燕窝

成人每天的燕窝摄入量,建议不要超过5克,吃多了虽然没有副作用,但是无法吸收的部分就浪费了。所以每天最好进食3-5克,做到少量多次的科学用量。吃燕窝的时间也要注意,最好是在空腹的时候吃燕窝,时间最好是在早上或晚上,这样有利于燕窝的吸收。燕窝中还有大量的营养物质却不含脂肪,所以就算晚上吃也不用担心长胖。

泡发

正常泡发2个小时左右,部分需要长些时间,例如燕角,燕座。1-2个小时燕丝就会完全散开,用手捏动,燕丝完全软化,燕丝容易撕开。

燕窝的好谁吃谁知道(你的燕窝吃对了嘛)(1)

注意炖煮

火候、火候过大可能会出现燕窝化水的结果,所以我们一般的炉灶来说,可以分为两个阶段来炖煮燕窝:一开始用大火,在锅内能听到咕嘟的声音的时候呢,转为最小火,再继续炖煮30分钟左右就刚好能够吃到口感最好的燕窝。一般来说,太多的水分也会影响燕窝和水的融合,一顿燕窝的量大概是3-5克,搭配90-120毫升的水是刚刚好的。

燕窝的好谁吃谁知道(你的燕窝吃对了嘛)(2)

燕窝中的主要成分是蛋白质,如果与富含蛋白酶的食物同炖,就很容易让燕窝失去作用,所以西红柿、土豆等食物是不建议与燕窝一起吃的。酸的食物也不建议与燕窝一起吃,酸的食物会影响人的吸收,让燕窝的营养流失严重,所以山楂、柠檬等食物也不推荐与燕窝一起吃。

燕窝有很好的润肺功效,如果与破肺气的食物一起吃,那就会让燕窝的效果大打折扣,所以金桔、薄荷这类食物不推荐跟燕窝一起吃。

如果你吃燕窝是为了调理经期,那就不推荐与活血化瘀的食材一起吃,这类食物与燕窝一起吃,会削弱燕窝的效果,所以三七、益母草等食物不推荐与燕窝一起吃。

大家都知道吃了药,是不能马上喝酒喝茶的。吃燕窝也是一样的道理,所以咖啡、酒、茶、药最好是在吃过燕窝一两个小时之后再喝。

坚持食用了吗?

“冰冻三尺非一日之寒”。吃燕窝也讲究坚持,三天打鱼两天晒网是不行的,燕窝不会有立竿见影的效果,吃燕窝是一个持续滋养的过程,是由内而外的改变。一般坚持吃燕窝三个月就能够感受到变化了。

如果经常食用品质欠佳的燕窝,或者是掺假的燕窝,那很有可能会有反效果,长期食用劣质燕窝,会对身体造成危害。所以购买燕窝时一定要认准可靠店铺。

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